Rendang ayam pucuk ubi

 BAHAN-BAHAN :

1/4 ekor ayam (potong kecil)

2 genggam pucuk ubi

1 c santan pekat

1 tbsp kerisek

1 keping asam gelugur

minyak untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

DIKISAR :

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

6 tangkai cili api

3 batang serai

 CARA-CARA :

 Kisar bahan kisar

 Panaskan minyak secukupnya dan

 tumis bahan kisar 

 hingga wangi dan pecah minyak

 masukkan ayam, asam gelugur dan gaul rata

 setelah ayam kecut, tambahkan pati santan

 masukkan garam dan gula secukup rasa

 kemudian tambahkan kerisek dan juga pucuk ubi

 masak lagi sehingga pucuk ubi lembut

 dan kuah pekat

Enak dihidangkan bersama nasi panas, ikan goreng dan sambal belacan.

Asam pedas daging daun roselle

 BAHAN-BAHAN :

500 g daging (rebus empuk dan simpan air rebusan)

1 ikat daun roselle

4 tbsp cili kisar

1 batang serai (ketuk)

1 batang bunga kantan (belah 4)

2 helai daun limau purut (dicarik-carik)

minyak untuk menumis

garam dan perasa

DIKISAR :

1/2 biji bawang besar

1 inci kunyit

1 inci halia

sebesar ibu jari belacan

CARA-CARA :

 Panaskan sedikit minyak untuk menumis

 tumis bahan kisar dan serai

 sehingga wangi dan pecah minyak

 masukkan cili kisar dan masak lagi

 sehingga hilang bau cili

 kemudian masukkan daging yang telah dihiris

 bunga kantan dan juga daun limau purut

 tambah air rebusan secukupnya. Jika ingin asam pedas yang pekat, kurangkan kuantiti air rebusan

 masak hingga menggelegak dan tambahkan garam dan perasa secukupnya

 akhir sekali, masukkan daun roselle 

 sebatikan rasanya dan

sedia dihidangkan bersama nasi panas, ikan masin dan sambal belacan....

Ayam goreng kunyit berempah

BAHAN-BAHAN :

1/2 ekor ayam (potong kecil)

1 biji limau kasturi (ambil jus)

minyak secukupnya untuk menggoreng

DIKISAR :

2 ulas bawang putih

2 inci halia tua

2 inci kunyit hidup

1/2 tbsp ketumbar biji

3 tangkai cili api

2 batang serai

secukupnya garam kasar

Semua bahan digaulkan bersama ayam. Perap sekurang-kurangnya 20 minit dan sedia untuk digoreng.

Biasa-biasa je.......

 Assalamualaikum semua......

lama betul tak kemas dapur. Sibuk sikit hu..hu..

sebenarnya dah lama masak ni tapi saja la nak kongsi walaupun lauk ikan masin.

Mana tau ada yang tercari-cari nak masak apa untuk besokkan...

Makcik masak sup tauhu dan aneka bebola, kalio hati dan kacang panjang, ikan masin...makan ngan nasik panas2 sedap oooo..

cuba jangan tak cuba menu ringkas ni...jumpa lagi semua.

Asam rebus ikan kembung

BAHAN-BAHAN :

2 ekor ikan kembung

1/2 biji bawang besar

1 inci halia

1 tbsp cili kisar (ikut suka)

1 inci belacan

2 batang serai (ketuk)

3 asam keping @ ikut suka

daun kesum dan bunga kantan (jika ada)

2 gelas air

CARA-CARA :

  Kisar bawang, halia dan belacan bersama sedikit air.

Di dalam periuk, masukkan bahan kisar, serai, cili dan juga asam keping.

Didihkan bersama 2 gelas air.

Renihkan sehingga menggelegak dan hilang bau cili.

Masukkan ikan dan tambahkan garam secukup rasa.

 Tunggu hingga mendidih dan tambah apa yang kurang. 

Jika suka boleh tambah bendi @belimbing buluh.

Matikan api dan

sedia dihidangkan bersama nasi dan ulaman.

Biasa-biasa je....

 Kalau xmau masak sup...masak la kari. Pastu letak kicap byk2 atas nasi. Sedap ooo....

Biasa-biasa je...

 Masak apa hari ni ye....penat, nak yang simple2 je. Masak la sup ayam, telur dadar, ikan pekasam, sambal. Dah cukup dah. xyah lauk lain...

Agar-agar santan Pak belalang

 Pencuci mulut khas buat penggemar Pak belalang macam makcik nie. Biasanya makcik buat guna nisam@ gula melaka tapi sementara kopi dok ada ni kita guna la kopi pulak.

Sedap, enak , harum mewangi.....laju je masuk dalam tekak.

Kalau korang bukan peminat setia kopi boleh guna 1 sachet je, tapi ini kopi bukan sebarang kopi tauuuu..orang yang dah minum je tau keenakannya disamping ciri2 terapeutik yang terbukti. Dapatkan dari ahli-ahli ARBA NETWORK disekeliling anda. 

 BAHAN-BAHAN :

20 gram agar-agar tali

2 helai daun pandan (simpul)

3 1/2 c air

1 kotak santan

2 sachet kopi Pak belalang (xsuka kopi, kurangkan)

2 senduk gula @ secukup rasa (guna senduk gulai)

secubit garam

1 biji telur (jika suka corak2 sikit)

CARA-CARA :

 Basuh agar2 dan rebus bersama air.

 Masukkan gula dan daun pandan, biar mendidih.

 Pastikan gula hancur sebelum

 memasukkan santan. Gaul rata dan tambahkan secubit garam untuk menaikkan lemak.

 Padamkan api dan masukkan kopi Pak belalang, sebarkan keenakannya ke seluruh  taman perumahan anda.

 Tapis

 ke dalam loyang kegemaran. 

 Kalau suka boleh tambah sebiji telur (yg telah dipukul)

Ini la Pak belalangnya....segakkan...

Sedia dihidangkan setelah dibiarkan semalaman....

Rasa...Nikmat....Retro.....

Kek kopi Pak belalang yang mabeless

 Kek ni makcik buat guna resepi kek paun biasa shj. Yang sukat2 pakai cawan tu. Ni resepi seadanya..

BAHAN-BAHAN :

 (makcik guna mangkuk ikea yg plastik tu..guna cawan pun boleh asalkan bekas yang sama)

1 mangkuk kecil mentega (jgn penuh sangat, ala2 je)

1 mangkuk kecil gula kastor (boleh kurangkan kuantiti)

1 mangkuk kecil telur

1tsp esen vanilla

1sdt serbuk penaik 

2 sachet kopi pak belalang + tepung gandum (jadikan 1 mangkuk kecil)

sedikit spray oil untuk menggris loyang

CARA-CARA :

Panaskan ketuhar selama 10 minit.

Griskan loyang yang sesuai dan ketepikan.

Tepung gandum, serbuk penaik dan kopi pak belalang diayak.

Di dalam pengadun, pukul mentega dan gula halus hingga kembang dan putih.

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga gebu.

Tambahkan esen vanilla dan sesudu demi sesudu bahan ayak.

Gaul rata.

Tuangkan ke dalam loyang dan sedia dimasukkan ke dalam ketuhar.

Sangat sesuai untuk dijamu kepada prospek.......sebarkan keenakannya.

Spaghetti bebola daging

 Spaghetti ni resepi yang biasa makcik buat. Cuma di dalamnya kuah tomato saja. Bebola tu pulak makcik bulat-bulatkan daging burger Ramly. Resepi lebih kurang kat sini

Biasa-biasa je....

Kalau korang selalu perhati makcik....mesti korang akan perasan yang makcik ni selalu makan ikan bakar tawar. Ikan kembung yang dipanggang bodo, cicah ngan budu @ air asam. 

Kerap sangat makcik buat lagu ni. Bukan apa...kalau time malas , lauk itu laa yang paling senang tapi kalau dah start makan memang bertambah-tambah laa saiz pinggang hu...hu...

Masak la gini untuk besok...mesti korang xnyesal.

Mi basah biasa-biasa....

 Mi basah untuk memeriahkan suasana...saja je nak tunjuk gambar. Jangan marah ye..