BAHAN-BAHAN :
1/4 ekor ayam (potong kecil)
2 genggam pucuk ubi
1 c santan pekat
1 tbsp kerisek
1 keping asam gelugur
minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa
DIKISAR :
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
6 tangkai cili api
3 batang serai
CARA-CARA :
Kisar bahan kisar
Panaskan minyak secukupnya dan
tumis bahan kisar
hingga wangi dan pecah minyak
masukkan ayam, asam gelugur dan gaul rata
setelah ayam kecut, tambahkan pati santan
masukkan garam dan gula secukup rasa
kemudian tambahkan kerisek dan juga pucuk ubi
masak lagi sehingga pucuk ubi lembut
dan kuah pekat
Enak dihidangkan bersama nasi panas, ikan goreng dan sambal belacan.
No comments:
Post a Comment