BAHAN-BAHAN :
1/2 biji nenas (dipotong kecil, direbus dan ditoskan )
3 sdb bawang merah kisar
1 sdt serbuk kunyit
4 ekor ikan cencaru masin (dipotong 4, direndam air sebentar)
1 batang serai (diketuk)
1 keping asam gelugur
1 kotak santan + 1 kotak air
garam dan gula secukup rasa
CARA-CARA :
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan renihkan di atas api yang sederhana
dan kacau selalu supaya santan tidak berketul.
masak sehingga ikan lembut. Rasa dahulu kuahnya sebelum memasukkan garam dan gula.
sedia dihidangkan bersama nasi panas dan sambal belacan.
