BAHAN-BAHAN :
400g sotong segar (buang dakwat)
90ml kicap manis kipas udang
1 batang serai (ketuk)
2 helai daun limau purut (carik)
sedikit serbuk lada sulah
garam bukit @ gula (jika perlu)
minyak untuk menumis
DIKISAR :
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 ruas jari kunyit hidup
2 biji buah keras
5 tangkai cili merah
CARA-CARA :
Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
Tumiskan bahan kisar bersama serai sehingga garing dan terbit bau.
Masukkan sotong, kicap manis, serbuk lada sulah dan juga daun limau purut.
Masak sehingga mendidih dan sotong sedikit kecut.
Matikan api dan sedia dinikmati bersama nasi, ikan gelama jeruk dan sayur campur.
