BAHAN-BAHAN :
1 ekor ayam (potong 4, ambil 3 bahagian sahaja)
2 biji limau kasturi (ambil jus)
1 tsp serbuk lada hitam
1/2 tsp serbuk allspice
1/2 tsp serbuk kulit kayu manis
2 Tbsp madu
2 Tbsp mentega
garam bukit secukup rasa
DIKISAR :
1/2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
4 cm halia bentong
CARA-CARA :
Bancuh kesemua bahan dan lumur ayam sehingga rata.
Perap semalaman @ sekurang-kurangnya 1/2 jam.
Panggang ayam sehingga masak.
