BAHAN-BAHAN :
6 ketul ayam
1 kotak santan kara + 1 kotak air
air asam secukupnya
sehelai daun kunyit
garam dan gula melaka
DIKISAR :
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 hiris lengkuas
1/2 inci halia
2 batang serai
15 tangkai cili kering (rebus)
CARA-CARA :
Masukkan semua bahan kedalam periuk kecuali daun kunyit.
Renih di atas api sederhana hingga ayam empuk dan kuah pekat.
Tambahkan daun kunyit yang diracik halus dan juga bahan perasa.
Sedia dihidangkan bersama ketupat @ nasi lemak.
