Friday, August 16, 2019

DaridapurNaSya 16Aug2019

 Acar timun masak 
 Masak Lemak cili api daging salai 
 Terung berlada kicap 
 Kari kepala ikan siakap 
 Siakap tiga rasa 
 Ikan kembung goreng kunyit 
 Sayur campur 
 Ayam goreng kunyit 
 Kerabu tauge & kacang panjang 
 Sup ayam 






Thursday, August 15, 2019

DaridapurNaSya 15Aug2019

Antara menu hari ni... 

 Kerutuk ayam
 Sosej sos manis
 Sup sayur aneka
 Ayam goreng kunyit 
 Sup ayam 
 Peria goreng telur 
 Gulai kunyit lengkuas ikan aya
 Pajeri nanas 
 Ikan kembung goreng berlada 
 Kerabu pauh 
Cencaru sumbat 

Wednesday, August 14, 2019

DaridapurNaSya 13Aug2019

 Ikan selayang goreng 
 Cencaru sumbat sambal petai 
 Masak tempoyak ikan patin 
 Masak lomak cili api ayam 
 Tumis bayam 
 Ayam masak merah 
 Kerabu pauh
Sayur labu air 

DaridapurNaSya 14Aug2019

 Masak Lemak cili api perut & peria katak
 Ikan selayang goreng kunyit
 Urap kacang botor & daun selasih
 Ayam goreng tepung
 Tomyam ayam
 Terung berlada
Ikan keli goreng cicah sambal bajak 
 Ayam goreng ketumbar
 Sup kobis & fucuk
 Kari ikan siakap
Ikan aya goreng pedas

Tuesday, August 13, 2019

Warung kecil saya.... DaridapurNaSya

 Terletak Di Persiaran Milenia, Bandar Enstek. Dibuka setiap hari bekerja dari 11am - 1500pm. Jemput singgah ye, masakan adalah dari air tangan saya sendiri. Homestay masih beroperasi seperti biasa. Insyaallah. 
Follow IG & FB DaridapurNaSya untuk menu harian.
Terima kasih. 

Sunday, July 21, 2019

Kerabu bunga betik

BAHAN-BAHAN :
190g bunga betik (1 pinggan)
1 ekor ikan dibakar tawar (ambil isi)
1 tsp lada hitam
2 ulas bawang merah (sangai @ bakar)
1/2 c pati santan
2 kuntum bunga kantan (mayang)
5 tangkai cili api @ lebih (hiris)
setangkai daun kesum (daun sahaja, mayang)
jus limau kasturi/ limau nipis secukupnya
garam bukit/ gula


CARA-CARA :
Rebus bunga betik bersama daun senduduk @ cuka untuk mengurangkan pahit.
Bilas bersih, tos dan ketepikan.
Sementara itu tumbuk isi ikan bersama bawang merah dan juga lada hitam.
Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk kecil dan renihkan sebentar bersama pati santan.
Di dalam mangkuk besar, satukan bunga betik bersama bahan mayang dan juga pati santan.
Perasakan dengan garam, gula dan perahkan jus limau secukup rasa.
Gaul rata dan sedia disajikan.


Monday, July 15, 2019

Biasa-biasa je....

Contoh hidangan tengahari saya...tumis kobis & udang, kari ikan bawal emas dan paling istimewa kerabu bunga betik. Resepinya saya kongsikan kemudian ye. Terima kasih.