Anak-anakku

Loading...

Friday, October 20, 2017

Gulai tempoyak ikan patin


 BAHAN-BAHAN :
3 keping ikan patin (cuci bersama air bercampur sedikit cuka)
2 batang serai (ketuk)
1 helai daun kunyit (carik)
3 asam keping
garam laut dan gula secukup rasa

DIKISAR :
10 tangkai cili api
1 cm kunyit hidup
2 Tbsp tempoyak
1/2 jag blender air

 CARA-CARA :
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana sehingga menggelegak dan kuah terbit minyak.
Perasakan secukupnya sebelum diangkat dan dihidangkan.

Thursday, October 19, 2017

Roti kopi cip coklat

 BAHAN-BAHAN :
310ml air
3 Tbsp mentega
1tsp garam bukit halus
3 Tbsp gula
1 biji telur 
5 Tbsp susu tepung
520g tepung gandum 
1 sachet minuman Tamar Koko
1 sachet minuman kopi 3 dalam 1
1 tsp yis segera Mauripan
1/2 cawan cip coklat


 CARA-CARA:
Masukkan bahan-bahan mengikut arahan pada BREAD MAKER anda.
Tekan fungsi loaf.
Pilih kerak dan berat.
**Doh ini menghasilkan 2lbs roti***

Tuesday, October 10, 2017

Makaroni bakar

 BAHAN-BAHAN :
1/2 paket makaroni (rebus separuh masak, tos)
1 tin( 420g) sup ayam & cendawan Campbell
1 paket sosej (hiris bulat, goreng sebentar)
sedikit air
1 bungkus keju cheddar parut
sedikit serbuk lada hitam
sedikit daun thyme kering
garam bukit/laut jika perlu


CARA-CARA :
Didihkan sup cendawan Campbell bersama sedikit air +- 1/2 tin.
Masukkan serbuk lada hitam dan juga daun thyme.
Kacau rata.
Kemudian masukkan makaroni bersama separuh sosej yang diketepikan tadi.
Gaul rata.
Rasa dahulu sebelum memasukkan garam kerana keju sudah masin.
Tuangkan kedalam kaserol.
Taburkan baki sosej dan disudahi keju parut.
Bakar sehingga keju cair.
Sedia dihidangkan.

Monday, October 9, 2017

Ayam ratah-ratah

 BAHAN-BAHAN :
1/2 ekor ayam
1/2 Tbsp chili flakes
2 1/2 Tbsp gula perang
1 tsp tarragon kering
2 sudu kfc garam bukit
1 Tbsp marjerin

  CARA-CARA :
 
 Perap ayam bersama semua bahan sekurang-kurangnya 30 minit.
Panggang ayam di dalam ketuhar sehingga masak.
Sedia dinikmati bersama sos kegemaran.






Saturday, October 7, 2017

Karamel Ros

 BAHAN-BAHAN :
6 biji telur gred C
1 tin susu pekat manis
1 tin air
30ml kordial ros
6 Tbsp gula pasir + 2 Tbsp air (untuk gula hangus)

CARA-CARA :
Panaskan gula di atas api perlahan.
Tambahkan air dan masak sehingga menjadi karamel.
Tuangkan ke dalam loyang dan ketepikan.
Sementara itu, kisar telur bersama susu, air dan kordial sehingga sekata.
Tapiskan adunan ke dalam loyang gula hangus.
Kukus sehingga masak.
Sedia dinikmati.

Friday, October 6, 2017

Makaroni goreng

 BAHAN-BAHAN :
1 paket makaroni (rebus separuh masak dan toskan)
1 tin sos spaghetti prego tomato, basil & bawang putih (300g)
4 ulas bawang merah (tumbuk)
8 ulas bawang putih (tumbuk)
1 Tbsp cili boh Puteri
secubit belacan
1 paket daging kisar Ramly
1 Tbsp sos tiram
2 biji kapsikum (dadu)
garam/gula
minyak kelapa untuk menumis


CARA-CARA :
Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
Tumis bahan tumbuk sehingga wangi.
Masukkan cili boh dan belacan, goreng sehingga terbit minyak.
Kemudian masukkan daging kisar dan masak sehingga daging kecut.
Tuangkan sos Prego dan masukkan juga sos tiram.
Masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan makaroni yang telah ditos.
Goreng sehingga makaroni lembut.
Tambahkan kapsikum dadu, gaul rata.
Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Sedia dihidangkan.

Sotong masak kicap

 BAHAN-BAHAN :
10 ekor sotong bersama dakwat
2 Tbsp cili boh Puteri
1 labu bawang besar (hiris)
1 tangkai cili merah (hiris)
1 biji tomato (belah 6)
100ml kicap lemak manis kipas udang
200ml air
2 tangkai daun kari
garam/gula jika perlu
minyak kelapa untuk menumis
***jika menggunakan cili kisar, masukkan sedikit air asam jawa***

BAHAN KISAR :
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inci halia

CARA-CARA :
 Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
Tumis bahan kisar dan daun kari sehingga garing dan terbit bau.
Masukkan cili boh dan masak lagi sehingga terbit minyak.
Tuangkan kicap dan air masak sehingga mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan sotong, tomato dan bahan hiris.
Masak sehingga sotong kecut.
Rasa dahulu sebelum memasukkan bahan perasa.
Matikan api dan sedia dinikmati bersama nasi dan pelengkap.



Thursday, October 5, 2017

Kek cawan pisang yogurt

 BAHAN-BAHAN :
200g mentega
120g gula kastor
1/4 tsp garam bukit halus
100g pisang emas (lecek halus)
4 biji telur A
200g tepung gandum
1 tsp esen vanilla
1 tsp serbuk penaik
75g yogurt tawar
70g cip coklat

CARA-CARA :
Ayak tepung gandum bersama garam dan serbuk penaik. 
Ketepikan.
Pukul mentega dan gula sehingga sehingga lembut lebih kurang 7 minit.
Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul sehingga kembang.
Kemudian masukkan pisang lecek sedikit demi sedikit.
Tambahkan esen vanilla.
Masukkan tepung gandum berselang seli dengan yogurt sambil dipukul perlahan sehingga rata.
Masukkan cip coklat dan gaul sehingga coklat merata.
Tuangkan adunan di acuan muffin yang dialas cawan kertas.
Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Bakar kek dengan suhu 180'c sehingga masak.
Sedia dihidangkan untuk minum petang.