Tauge Tumis

 BAHAN-BAHAN :

200g tauge (buang ekor, bersihkan)

1/2 batang lobak merah (potong mancis)

1/2 tangkai cili merah (hiris)

1 pokok daun bawang (hiris)

3 ulas bawang putih (ketuk)

1/2 labu bawang besar (hiris)

1/2 tsp serbuk pati ayam

garam

minyak untuk menumis

CARA-CARA :

 Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.

Tumis bawang sehingga layu.

Masukkan lobak merah dan masak sehingga lembut.

Tambahkan tauge, daun bawang, cili dan juga bahan perasa.

Gaul rata dan sedia dihidangkan.

Ungkep Ayam Dan Rebung

 

 BAHAN-BAHAN :

6 ketul paha ayam

1 mangkuk kecil hirisan rebung segar (rebus)

2 batang serai (titik)

sedikit air

pati asam jawa secukup rasa

garam/gula

minyak untuk menumis

DIKISAR :

5 tangkai cili api

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

2.5cm halia

2.5cm kunyit

1 Tbsp ketumbar biji (sangai)

1 Tbsp biji jintan manis (sangai)

CARA-CARA :

 Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.

Tumis bahan kisar dan serai sehingga wangi dan terbit minyak.

Masukkan ayam dan masak sehingga ayam kecut.

Tambahkan air dan rebung.

Masak sehingga ayam lembut.

Kemudian masukkan pati asam jawa, garam dan juga gula.

Masak sehingga kuah pekat.

Bolehlah dihidangkan bersama nasi panas dan juga ikan masin.