tom yam nam khon

Kata-kata hikmah:
Daripada Anas bin Malik,katanya
Rasulullah s.a.w. bersabda:
"Antara sifat boros itu adalah makan apa yang diingini oleh selera."

• BAHAN-BAHANNYA :-
• 2 cawan stok udang atau ayam
• 100 gm udang kertas
• 2 batang serai
• 2 helai daun limau purut
• 3 sdb sos ikan
• garam (sekiranya perlu)
• 1 biji limau nipis (diambil jus)
• 5 tangkai cili padi
• 1 sdb hirisan daun ketumbar
• 1 sdb hirisan daun bawang
• 2 sdb pes cili serbaguna (namprik phao)
• susu tepung (mengikut kepekatan yang dikehendaki)
• 3 keping cendawan tiram
• 4 cm akar ketumbar (dibersihkan)
• 1 cawan air
• CARA MEMBUATNYA :-)
  
  1. Tuangkan stok serta air ke dalam periuk dan didihkan.
  2. Masukkan daun limau purut,serai,cendawan dan akar ketumbar.
  3. Masukkan udang diikuti sos ikan dan kacau rata.Masukkan pula pes cili kacau lagi.
  4. Campurkan dengan susu tepung kacau sehingga sebati.Sebelum dihidangkan taburkan cili padi,daun ketumbar dan daun bawang.
  5. Hidangkan.