Ayam panggang hoisin pedas

 BAHAN-BAHAN :

10 ketul paha ayam (dicucuk-cucuk)

1 tsp cuka

2 tbsp sos tomato

1/2 tbsp kicap manis

3 tbsp sos hoisin

1/2 tsp garam

1/4 tsp serbuk lada sulah

2 tsp serbuk cili

1 tsp halia kisar

1 tbsp minyak masak

CARA-CARA :

 Perap semua bahan semalaman.

Panggang di dalam ketuhar sehingga masak.

Sedia dihidangkan.

Ayam goreng berempah

 BAHAN-BAHAN :

1/2 ekor ayam (potong kecil)

1 tbsp biji ketumbar

1 tbsp halia kisar

1 tbsp kunyit kisar

1/2 tbsp garam masala

1/2 tbsp serbuk pati ayam

garam secukup rasa

 CARA-CARA :

 Tumbuk biji ketumbar

 Gaulkan ayam bersama biji ketumbar dan bahan lain

 perap sekurang-kurangnya 20 minit @ lebih enak semalaman

 goreng terendam

sedia dihidangkan