NASI GORENG AYAM
Bahan-bahannya:
- 1 ekor ayam- di potong 12 ketul
- 2 sudu kecil garam*
- 1 sudu besar serbuk kunyit*
- 1 sudu besar rempah kari*
- Caranya=> ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
- Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.
- 1 sudu rempah kari
- 1 inci halia-tumbuk kasar
- 4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
- 2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
- 1/2 labu bawang besar-potong dadu
- 2 inci kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga lawang
- sedikit kiub ayam
- sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
- 2 bay leaves/ daun ketumbar
- 4 cawan beras basmathi-cuci toskan>>aaarrrghhhh yg ni sgt tension sbb tak de beras basmathi huh!
- 4 1/2 cwn air
- 1/2 cwn susu cair
panaskan minyak sapi
masukkan rempah tumis. Makcik guna daun pandan kasi harum
tambah serbuk kari
juga bahan tumbuk. Kacau hingga terbit bau.
masukkan bawang besar yang dicincang, lada hitam dan bay leaf
masak hingga bawang layu
masukkan beras basmati yang telah direndam selama 30 minit.
Gaul sebentar
Gaul sebentar
tambah air, 1 tbsp stok pekat ayam
masukkan juga susu cair dan juga garam.
susun ayam yang telah diketepikan tadi dan masak hingga menggelegak
tutup periuk dan masak di atas api perlahan
kacau nasi dengan menggunakan garfu plastik
masak hingga nasi tanak sepenuhnya.
sedia untuk bekalan ke sekolah.
