BAHAN-BAHAN :
4 c basmati (rendam 1/2 jam)
5 1/2 c air
2 tbsp ghee (minyak sapi)
2 ulas bawang putih (mayang)
1 labu bawang besar (mayang)
2 inci halia (mayang)
1 batang kulit kayu manis
5 kuntum cengkih
4 biji pelaga
1 tangkai cabai jawa
1 tbsp sunquick
3 tsp garam
1/2 tbsp pati ayam
1 tin kacang peas
3 helai daun pandan
CARA :
Panaskan minyak sapi di dalam periuk dan masukkan daun pandan rempah tumis dan juga bahan mayang. Masak hingga terbit bau.
tambahkan beras yang telah direndam
gaul rata
tuangkan air
tambahkan garam dan serbuk pati ayam.
masak
hingga mendidih dan masukkan juga sunquick.
setelah nasi kering masukkan pula kacang peas jika suka
gaul rata dan tunggu hingga nasi tanak.
p/s makcik terambik beras siam.....sebab tu nasi xpanjang-panjang.....khayal punya pasal.
