BAHAN-BAHAN :
1/2 ekor ayam (potong kecil)
1 biji limau kasturi (ambil jus)
minyak secukupnya untuk menggoreng
DIKISAR :
2 ulas bawang putih
2 inci halia tua
2 inci kunyit hidup
1/2 tbsp ketumbar biji
3 tangkai cili api
2 batang serai
secukupnya garam kasar
Semua bahan digaulkan bersama ayam. Perap sekurang-kurangnya 20 minit dan sedia untuk digoreng.
