BAHAN-BAHAN :
- 7 keping tulang ikan masin talang (direndam bersama air bercampur sedikit garam untuk mengurangkan masin)
- 3 ulas bawang merah + 2 cm halia + 2 cm kunyit + sedikit lengkuas (kisar)
- 1 batang serai (titik)
- santan dari sebiji kelapa
- 2 biji cili hijau (belah tidak putus)
- 1 asam keping
- sedikit garam dan gula
CARA-CARA :
- Semua bahan dijerangkan di atas api yang sederhana. Kacau selalu agar tidak pecah minyak.
- Rasa dahulu kuah sebelum memasukkan garam.
- Enak dihidangkan bersama nasi panas, ulaman dan sambal belacan.
