Gulai cabai

 BAHAN-BAHAN :

3 keping ikan nyok-nyok

1/2 kotak santan KARA

1 kotak air

100ml air asam jawa

1 biji tomato (belah 4)

1 biji terung (hiris serong)

garam, gula

minyak untuk menumis

DIKISAR :

20 tangkai cili kering

2 tangkai cili merah

2 batang serai

2cm belacan

2cm halia

 CARA-CARA :

 Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.

Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak.

Tuangkan santan dan air. 

Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan, air asam, terung dan tomato.

Masak hingga mendidih sekali lagi.

Perasakan secukupnya.

Setelah terung agak lembut, matikan api.

Sedia dihidangkan bersama nasi dan ulaman.

Kek Mentega

 BAHAN-BAHAN :

300g mentega

250g gula kastor

secubit garam

5 biji telur A

300g tepung gandum

100g tepung jagung

15g baking powder

100ml susu segar

1 tsp esen vanilla

 CARA-CARA :

Ayak tepung gandum bersama baking powder, tepung jagung dan garam. 

Ketepikan.

Sementara itu, pukul mentega bersama gula sehingga putih.

Pecahkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi sehingga gebu.

Masukkan esen vanilla.

Tuangkan susu berselang-seli dengan bahan ayak.

Gaul rata.

Jika suka boleh bahagi 2 adunan.

Separuh adunan dicampurkan dengan 1 sachet KOPI PAK BELALANG dan separuh lagi adunan asal.

Tuangkan ke dalam loyang yang telah dilengserkan dengan sedikit marjerin.

Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Bakar sehingga masak.