Anak-anakku

Loading...

Saturday, June 30, 2012

Masak lemak bayam

BAHAN-BAHAN :

  • 1 ikat bayam merah
  • 1 ikat bayam hijau
  • 15 ekor udang 
  • 2 sdb bawang merah kisar
  • sedikit belacan bakar
  • 1 tangkai cili merah (hiris kasar)
  • 1/2 kg santan
  • garam dan gula secukup rasa
CARA :

  1. Jerang santan bersama bahan lain kecuali bayam hingga mendidih. Kemudian masukkan bayam dan bahan perasa.
  2. Masak sehingga bayam layu. Sedia diangkat dan dihidangkan bersama ikan goreng, nasi panas dan sambal belacan.....

Sotong goreng kunyit

BAHAN-BAHAN :

  • 8 ekor sotong yang bertelur
  • 3 ulas bawang putih (diketuk)
  • 1 sdb halia kisar
  • 1/2 biji bawang besar (dihiris)
  • 1 tangkai cili merah (dihiris)
  • 1 paket snap peas
  • 1 sdk serbuk kunyit
  • garam secukup rasa
  • sedikit minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan halia kisar hingga garing.
  2. Masukkan sotong dan masak hingga air sotong kering. Tambahkan serbuk kunyit,bahan hiris, garam dan juga snap peas.
  3. Sedia dihidangkan panas-panas.

Friday, June 29, 2012

Sup daging ringkas

 BAHAN-BAHAN :
400 g daging
1 bungkus rempah sup tulang
1 1/2 sdb halia kisar
1 1/2 sdb bawang merah kisar
1/2 sdb bawang putih kisar
1 sdk lada hitam (diketuk)
4 gelas air
1 batang karot
3 biji kentang
daun sup & daun bawang
jus limau kasturi secukupnya
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
**masak macam biasa** 

Ikan gerut 3 rasa

BAHAN-BAHAN :

  • 2 ekor ikan gerut (disapu garam kunyit dan digoreng)
  • 5 ulas bawang putih (diketuk)
  • 1 sdb halia kisar
  • 1 labu bawang besar (dihiris)
  • 1 genggam cili api (ditumbuk)
  • 2 batang serai (diketuk)
  • 1 batang bunga kantan (dimayang halus)
  • 1 biji tomato (dipotong baji)
  • secukupnya sos ikan
  • 2 sdb sos cili thai
  • sedikit air
  • minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan secukupnya minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih, serai, bawang besar, halia kisar dan cili api hingga garing dan naik bau.
  2. Masukkan sos cili thai, bunga kantan dan juga tomato. Tambahkan sos ikan dan juga sedikit air. Sebatikan rasanya.
  3. Setelah tomato agak lembut bolehlah dimatikan api.
  4. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.



Sunday, June 24, 2012

Isteri...ibu....dan apam dot..dot...dot....

Masak apam sebab dok meroyan guna TRIO STEAMER baru....tapi...daku keciiiiwaaaa,
apam ku bantat dan kekejangan....nape agaknya ekkkk..
tapi apam mamaSya elok n gebussss jerr.
Mmmmm nampak sesangat xreti masakkk he..he..he..


Tembam ku dah 3 bulan...

Gambar2 Izz genap 3 bulan masa 14 Jun  hari tu..lambat upload..




Friday, June 22, 2012

IMAM AHMAD MENGUSIR JIN

Dalam kitab yang disusun oleh Imam Ahmad dan para sahabat dari Ali bin Ahmad bin Ali Akbari, ia berkata, "Ayahku bercerita kepadaku bahawa datukku berkata,

Thursday, June 21, 2012

Kekasihku dan Ghaddar...

Assalamualaikum...apa khabar rakan-rakan yang dikasihi..semoga sentiasa dalam lindungan ALLAH hendaknya. Gambar ni dah lama sebenarnya..lepas Kelate menang piala FA itu hari, pakcik Ghaddar nie terus pecut 100 meter gi airport pasai nak balik kg kat Beirut nun. Kebetulan kekasih hati buat flight tu makanya dapat laa beramah mesra ngan Ghaddar nie. Orangnya humble dan soft spoken..cayalahh

Wednesday, June 13, 2012

Cokodok labu

BAHAN-BAHAN :

  • 2 cawan labu kuning yang telah dikukus dan dilecek
  • 1 biji telur
  • tepung gandum secukupnya
  • garam dan gula secukup rasa
  • 1 sdk serbuk penaik
  • minyak untuk menggoreng terendam
CARA :

  1. Adun semua bahan di dalam mangkuk. 
  2. Perap selama 20 minit.
  3. Panaskan minyak dan jemput adunan menggunakan hujung jari.
  4. Goreng sehingga keemasan.
  5. Enak dihidangkan bersama secawan kopi o pekat.




Telur goreng lobak asin

BAHAN-BAHAN :

  • 4 biji telur
  • lobak asin secukupnya (didadu dan direndam seketika)
  • 1/2 biji bawang besar (dihiris)
  • 1 tangkai cili merah (dihiris)
  • sedikit serbuk perasa
  • minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cili hingga garing, masukkan lobak asin dan telur.
  2. Tunggu hingga telur berketul kemudian gaul rata. Tambahkan sedikit bahan perasa.
  3. Setelah telur agak garing bolehlah dihidangkan bersama nasi panas.



Sup udang dan cendawan

BAHAN-BAHAN :
  • 1 mangkuk kecil udang sederhana
  • 250 gm cendawan tiram
  • 10 biji bebola ikan bersayur
  • 4 ulas bawang putih (diketuk)
  • 1 inci halia (diketuk)
  • 1/2 biji bawang besar (dihiris)
  • 1 tangkai cili merah (dihiris)
  • sedikit daun sup dan daun bawang
  • serbuk lada sulah, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa
  • air secukupnya untuk kuah
  • minyak untuk menumis
CARA :
  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan halia hingga harum.
  2. Masukkan udang, bebola ikan dan air secukupnya.
  3. Biarkan mendidih. Masukkan cendawan, bahan perasa dan cili hiris.
  4. Setelah cendawan agak layu bolehlah diangkat.
  5. Taburkan daun sup dan daun bawang sebelum menghidang.

Tuesday, June 5, 2012

Kari ikan bawal emas

BAHAN-BAHAN :

  1. 1 ekor ikan bawal emas (potong 2)
  2. 2 paket kecil serbuk kari ikan baba's
  3. 2 tangkai daun kari
  4. 1 sdk halba campur
  5. 2 sdb bawang merah kisar
  6. 1 sdb halia kisar
  7. 1 sdb bawang putih kisar
  8. 1 sdb cili kisar
  9. 1 gelas santan
  10. 1 mangkuk air asam jawa
  11. 10 batang bendi (belah 2)
  12. 1 tangkai cili merah & cili hijau (belah 2)
  13. garam,gula dan sedikit perasa
  14. minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan minyak dan tumis halba campur dan daun kari hingga wangi.
  2. Masukkan bawang,halia dan cili kisar. Kacau hingga garing.
  3. Tambahkan rempah kari yang telah dicampur bersama sedikit air. Masak lagi hingga rempah terbit minyak.
  4. Kemudian masukkan santan, ikan dan air asam. Biarkan merenih di atas api yang sederhana. Jangan lupa untuk memasukkan bahan perasa.
  5. Setelah mendidih, masukkan bendi dan cili. Tunggu hingga bendi layu.
  6. Sedia dihidangkan.

Monday, June 4, 2012

Asam pedas ikan merah

BAHAN-BAHAN :

  1. 1 ekor ikan merah sederhana
  2. 5 sdb cili kisar
  3. 1 sdb halia kisar
  4. 1 inci kunyit (kisar)
  5. 1 sdb bawang putih kisar
  6. 3 sdb bawang merah kisar
  7. sedikit halba
  8. 3 batang serai (ketuk)
  9. 2 batang bunga kantan (belah 2)
  10. secekak daun kesum
  11. 3 helai daun limau purut (dicarik)
  12. belacan bakar sebesar ibu jari
  13. segenggam asam jawa (dicampur bersama air secukupnya)
  14. 1 biji tomato (belah 4)
  15. terung dan  bendi secukupnya
  16. garam dan gula secukup rasa
  17. sedikit serbuk pati ayam
  18. minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan minyak secukupnya, tumis halba sebentar hingga wangi. 
  2. Masukkan bahan kisar, belacan dan serai, masak hingga terbit minyak dan hilang bau cili.
  3. Tambahkan air asam dan air secukupnya untuk kuah. Biarkan mendidih.
  4. Kemudian masukkan ikan, bunga kantan, daun kesum dan juga daun limau purut. Tunggu hingga menggelegak.
  5. Tambahkan bahan untuk perasa dan juga sayur-sayuran.
  6. Rasa asam garamnya. Setelah berpuashati bolehlah matikan api dan sedia dihidangkan bersama nasi panas atau roti.

Petola goreng telur

BAHAN-BAHAN :

  1. 2 biji petola (disiang dan potong serong)
  2. 3 ulas bawang putih (ketuk)
  3. 1/2 biji bawang besar (mayang)
  4. 1 biji cili merah (hiris)
  5. 2 biji telur
  6. sos tiram dan garam secukup rasa
  7. sedikit minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi.
  2. Masukkan telur dan kacau hingga telur berketul.
  3. Tambahkan petola, cili dan bahan perasa.
  4. Masak hingga lembut.
  5. Sedia dihidangkan.

Sunday, June 3, 2012

Maggi menangis....hu..hu...hu.....

BAHAN-BAHAN :

  1. 1 bungkus maggi perisa kari
  2. 1/2 biji bawang besar (dihiris)
  3. 3 ulas bawang putih (diketuk)
  4. 1 sdb cili kisar
  5. 1/2 biji tomato (belah 4)
  6. beberapa tangkai cili api diketuk (jika suka)
  7. sedikit sos cili
  8. 1 biji telur
  9. air secukupnya
  10. sedikit minyak untuk menumis
CARA :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi.
  2. Masukkan cili kisar dan perencah, masak hingga garing dan hilang bau cili.
  3. Tambahkan air, sos cili, tomato dan telur. Tunggu hingga telur agak keras baru masukkan maggi.
  4. Sebelum diangkat masukkan cili api yang diketuk tadi.
  5. Enak jika dihidangkan bersama perahan limau kasturi.

Ikan selar bakar rencah tomyam & air asam budu

BAHAN-BAHAN :

  1. 3 ekor ikan selar saiz besar (dibelah belakang)
  2. 2 sdb cili kisar
  3. 1/2 sdb bawang merah kisar
  4. 2 kiub tomyam knorr (dihancurkan)
  5. sedikit garam
  6. **semua bahan dicampurkan dan dilumur pada ikan, bakar ikan sehingga masak**
AIR ASAM
BAHAN-BAHAN :

  1. 20 tangkai cili api (dipotong)
  2. 1 biji bawang besar (belah 4 dan dihiris)
  3. 2 sdb sambal belacan
  4. segenggam asam jawa (dibancuh bersama air secukupnya)
  5. 3 sdb budu (mengikut citarasa)
  6. sebesar ibu jari belacan bakar
  7. garam dan gula secukup rasa
  8. perahan limau kasturi secukupnya








Kue lopez segera

BAHAN-BAHAN :

  1. 2 cawan beras pulut (direndam bersama air kapur selama 4 jam)
  2. 3 helai daun pandan (disimpul)
  3. air sama paras dengan beras
  4. kelapa parut muda secukupnya (digaul bersama sedikit garam)
  5. sirap gula melaka
  6. sedikit garam
CARA :

  1. Bilas beras pulut dan masukkan ke dalam periuk bersama air, daun pandan dan sedikit garam. (Nasya guna microwave, lebih senang)
  2. Masak hingga pulut tanak.
  3. Ketika pulut masih panas, tekankan padat-padat ke dalam loyang.(jangan lupa umtuk melapik loyang dengan plastik @ daun pisang supaya kuih senang dikeluarkan)
  4. Setelah itu bolehlah dipotong menggunakan pisau plastik. Gaul dengan kelapa parut dan sedia di ngapp.