Siakap asam boi

 BAHAN-BAHAN :

1 ekor ikan siakap

4 inci halia tua (hiris batang mancis)

3 biji bawang putih jeruk (belah 4)

jus limau kasturi secukup rasa

6 keping asam boi merah (@secukup rasa

sedikit air gula

kicap cair @ sos ikan secukupnya

sedikit air

CARA-CARA :

Campurkan kesemua bahan dan kukus .

Sedia dihidangkan.

Sotong goreng tepung rangup

 BAHAN-BAHAN :

1/2 kg sotong (hiris panjang, lap kering)

1 c tepung beras

1/2 c tepung jagung

1 biji telur

1 tbsp serbuk kari ikan

1 tsp serbuk penaik

garam secukup rasa

air ais secukupnya

minyak untuk goreng terendam

 CARA-CARA :

Bancuh bahan bater sehingga sebati. 

Jangan terlalu pekat @ terlalu cair.

Celup sotong ke dalam tepung sedikit demi sedikit.

Goreng sehingga garing di dalam minyak yang telah dipanaskan.

Sedia dihidangkan.

Sup tauhu dan cendawan

 BAHAN-BAHAN :

1 kotak tauhu telur (dadu besar)

1 kotak cendawan shimeji

air secukupnya 

1 tsp serbuk pati ayam

sedikit garam dan serbuk lada sulah

kicap cair secukup rasa

minyak untuk menumis

BAHAN HIRIS :

2 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 inci halia

CARA-CARA :

 Tumis bahan hiris hingga wangi.

Masukkan air, tauhu dan cendawan. 

Masak hingga mendidih dan tambahkan bahan-bahan perasa secukupnya.

Sedia dihidangkan.

Biasa-biasa aje....

 Lauk kampung lagi sebagai santapan mata. Ikan pekasam goreng, daging gulai dan ulam daun selom dari kebun. Delicioussssss....

Ayam percik putih

 BAHAN-BAHAN :

 1/2 ekor ayam (potong kecil)

1 kotak santan

1 c air

1/2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

3 batang serai

1 inci halia

sedikit belacan

1 keping asam gelugur

1/2 tbsp tepung jagung @ tepung beras

garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA :

 Kisar bawang, halia, belacan dan serai bersama sedikit air.

 Masukkan ayam, santan, bahan kisar, air dan asam gelugur ke dalam kuali.

 Jerang di atas api sederhana

 sehingga agak pekat. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.

 Masukkan juga tepung jagung yang telah dibancuh bersama sedikit air. Kacau rata.

 Susun ayam ke dalam mangkuk kaserol dan panggang di dalam ketuhar

 sehingga garing. Lebih enak jika dipanggang menggunakan 

 dapur arang.

Sedia dihidangkan.

Biasa-biasa je......

Masak apa hari ni?? saja nak tunjuk lauk yang kita makan. Lauk biasa aje...telur dadar, ayam percik putih dan air asam terung...selamat mencuba.