Daging masak cabai

 BAHAN-BAHAN :

1/4 cawan minyak

garam/gula

3 Tbsp bawang goreng

air secukupnya untuk lembutkan daging

DIPERAP 30 MINIT :

400g daging

5 ulas bawang putih kisar

10 ulas bawang merah kisar

1cm halia

2 Tbsp cili kisar

3 Tbsp kicap pekat manis

air asam jawa secukup rasa

DIHIRIS :

1 labu bawang besar

2 tangkai cili hijau

 CARA-CARA :

 Panaskan minyak di dalam kuali.

Masukkan bahan perap dan air secukupnya.

Masak sehingga daging lembut.

Kemudian masukkan bawang goreng dan masak sehingga kering.

Tambahkan bahan hiris dan perasakan secukupnya.

Sedia dihidangkan bersama nasi @ pulut.

Butter cake

 BAHAN-BAHAN :

4 biji telur A

200g mentega

125g gula kastor

150g tepung gandum (diayak)

1 tsp serbuk penaik (diayak)

1 biji lemon (parut kulit, ketepikan jus)

CARA-CARA :

 Pukul mentega bersama gula sehingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi sehingga gebu.

Kemudian masukkan tepung sesudu demi sesudu dan gaul sebati.

Tambahkan kulit lemon dan kaup balik adunan sehingga bercampur rata.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan ditaburi tepung.

Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu sehingga masak.

Enak dinikmati bersama kopi o pekat.