BAHAN-BAHAN :
- 600 gm ayam
- 2 biji kentang (potong baji)
- 1 labu bawang besar (hiris)
- 1 labu bawang besar + 3 ulas bawang putih (kisar)
- 3 tbsp cili kisar
- 1/2 tbsp halia kisar
- 1 biji tomato (potong baji)
- 1 tangkai cili merah (hiris)
- 1 senduk kicap manis cap kipas udang
- 1 cawan air
- garam secukup rasa
- minyak untuk menumis
Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali, goreng kentang sehingga empuk. Angkat dan ketepikan
kemudian lumurkan ayam bersama sedikit garam dan goreng 1/2 masak. Ketepikan
di dalam kuali yang lain, masukkan sedikit minyak gorengan dan tumis bahan kisar hingga wangi
dan garing
masukkan ayam yang digoreng tadi dan gaul rata
tambahkan air
dan juga kicap manis. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam secukup rasa. Jika ingin lebih manis boleh masukkan sedikit gula
kemudian masukkan kentang dan bahan hiris. Gaul sebati.
masukkan tomato dan masak hingga kuah pekat.
sedia dihidangkan.
