Bihun kuning

 BAHAN-BAHAN :

1 keping bihun (disiram air panas hingga lembut)

2 batang fish cake

1/2 tsp serbuk kunyit

garam secukup rasa

sedikit serbuk pati ayam

minyak untuk menumis

DITUMBUK :

1 tbsp udang kering

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

CARA :

 Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk hingga garing.

Masukkan fish cake, bihun dan juga serbuk kunyit.

Gaul rata.

Tambahkan garam dan juga serbuk pati ayam.

Sesuaikan rasanya mengikut selera.

Sedia dihidangkan untuk anak-anak yang kelaparan grrrrr.....

Sambal kering

 BAHAN-BAHAN :

segenggam cili api

segenggam ikan bilis

sebesar ibu jari belacan

sedikit gula

sedikit minyak masak

CARA :

Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan bilis hingga garing.

Ketepikan.

Goreng pula cili api yang telah dibelah 2 hingga layu.

Ketepikan.

Goreng pula belacan.

Masukkan bahan-bahan yang telah digoreng ke dalam lesung dan tumbuk hingga hancur.

Tambahkan gula secukup rasa.

Sedia dimakan bersama nasi panas-panas dan juga ikan gelama jeruk.....cicah ngan mangga muda pun sedap jugerrr...

Masak lemak cili api ayam kampung

  BAHAN-BAHAN :

1 ekor ayam kampung (potong kecil)

1 mangkuk kecil cendawan tiram

3 batang serai (ketuk)

1 kg santan

2 keping asam keping

garam secukup rasa

2 helai daun limau purut

DITUMBUK :

segenggam cili api

2 inci kunyit hidup

CARA :

 Masukkan ayam bersama bahan tumbuk dan serai ke dalam periuk.

Tenggekkan di atas api sederhana hingga ayam kecut dan kering airnya.

Tambahkan santan dan kacau sentiasa agar tidak pecah minyak.

Masukkan juga garam, daun limau purut dan asam keping.

Renihkan sehingga ayam lembut.

Masukkan cendawan tiram dan masak sebentar. 

Sesuaikan rasanya dan sedia dihidangkan bersama nasi panas, ulaman dan sambal belacan.