Sup bayam & tauhu

BAHAN-BAHAN :

1 ikat sayur bayam

2 ketul tauhu (dadu, goreng sehingga berkulit)

1 tangkai cili merah (hiris)

900ml air bertapis

garam bukit/gula

DITUMBUK KASAR :

2 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1 Tbsp ikan bilis

10 biji lada hitam

10 biji lada putih

CARA-CARA :

Didihkan air bersama bahan tumbuk.

Kemudian masukkan tauhu, bayam dan juga cili hiris.

Renihkan di atas api sederhana sehingga bayam lembut.

Perasakan secukupnya.

Sedia dinikmati.

Nasi goreng belacan pedas

BAHAN-BAHAN :

700g nasi 

5 helai kobis cina (hiris)

7 tangkai cili api (ketuk)

1/4tsp serbuk pati ayam

garam bukit

minyak untuk menumis

ikan selar kuning goreng kunyit (jika suka)

DITUMBUK :

1 labu bawang besar saiz sederhana

6 ulas bawang putih

1/2 Tbsp belacan

CARA-CARA :

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.

Tumis bahan tumbuk sehingga harum dan garing.

Masukkan kobis, nasi dan juga cili ketuk.

Gaul rata dan masak sehingga kobis layu.

Perasakan secukupnya.

Setelah sebati matikan api dan sedia dinikmati bersama ikan goreng @ keropok.

Enak juga jika dinikmati bersama ikan rebus goreng.