Colek nenas

BAHAN-BAHAN :

1 biji nenas masak manis (kupas, buang mata & potong kecil)

DITUMBUK LUMAT :

3 tangkai cili api

sebesar ibu jari belacan bakar

3 Tbsp gula @ gula melaka

1/2 tsp garam bukit

CARA-CARA :

Gaul nenas bersama bahan tumbuk sehingga sebati.

Sejukkan sebentar di dalam peti ais.

Sedia dinikmati bersama nasi @ dimakan begitu sahaja.

Sup cendawan & selada air

BAHAN-BAHAN :

250g selada air @ watercress (ambil daun & batang lembut)

220g cendawan shitake segar (belah 4)

5 ulas bawang putih (cincang)

1 Tbsp pati ayam pekat

1 L air bertapis

garam bukit/serbuk lada sulah

1 genggam soohoon

sedikit minyak

CARA-CARA :

Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.

Tumis bawang putih sehingga harum.

Tuangkan air dan masukkan pati ayam.

Masak sehingga mendidih.

Kemudian masukkan cendawan dan masak sehingga lembut.

Masukkan pula selada air dan juga bahan perasa secukupnya.

Akhir sekali masukkan soohoon yang telah direndam seketika.

Setelah soohoon lembut, matikan api dan enak dihirup panas-panas.