Ayam percik tujuh likur

RESEPI ASAL DARI KERATAN MAJALAH LAMA TETAPI TELAH DIUBAHSUAI MENGIKUT CITARASA SENDIRI

  BAHAN-BAHAN :

8 ketul ayam

1 kotak santan kara

secukupnya air

1 1/2 tbsp gula

1 tbsp cili kisar

1/2 tbsp serbuk kurma

sedikit lada sulah

garam secukup rasa

DIKISAR :

6 biji buah keras

3 kuntum cengkih

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

2 cm halia

2 batang serai

1 cm kunyit hidup

 CARA :

Masukkan ayam dan semua bahan ke dalam periuk.

Tambahkan air secukupnya dan jerang sehingga ayam masak.

Keluarkan ayam dan panggang ayam sambil dipercikkan kuah.

Baki kuah dimasak sehingga pekat dan hidang bersama ayam sebagai tambahan.