Asam rebus ikan kembung

BAHAN-BAHAN :

2 ekor ikan kembung

1/2 biji bawang besar

1 inci halia

1 tbsp cili kisar (ikut suka)

1 inci belacan

2 batang serai (ketuk)

3 asam keping @ ikut suka

daun kesum dan bunga kantan (jika ada)

2 gelas air

CARA-CARA :

  Kisar bawang, halia dan belacan bersama sedikit air.

Di dalam periuk, masukkan bahan kisar, serai, cili dan juga asam keping.

Didihkan bersama 2 gelas air.

Renihkan sehingga menggelegak dan hilang bau cili.

Masukkan ikan dan tambahkan garam secukup rasa.

 Tunggu hingga mendidih dan tambah apa yang kurang. 

Jika suka boleh tambah bendi @belimbing buluh.

Matikan api dan

sedia dihidangkan bersama nasi dan ulaman.