Ketam pedas manis

 BAHAN-BAHAN :

5 ekor ketam (dibelah 2 dan dibersihkan)

1 biji tomato (hiris)

sos tiram, sos cili dan sos tomato secukup rasa

garam dan gula secukupnya

1 biji telur 

minyak untuk menumis

DIKISAR :

1 labu bawang besar

10 tangkai cili kering, rebus (boleh lebihkan)

1 inci halia

sedikit belacan

CARA-CARA :

Panaskan minyak di dalam kuali.

Goreng ketam sehingga setengah masak dan ketepikan.

Panaskan baki minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing dan terbit bau.

Masukkan sos-sos dan tomato hiris.

Gaul rata.

Tambahkan ketam dan masak lagi hingga terbit minyak.

Pecahkan sebiji telur dan kacau sehingga telur berketul.

Sedia dihidangkan. 

Enak diratah-ratah begitu sahaja.