Anak-anakku

Loading...

Thursday, October 1, 2015

KERABU MANGGA DAN ULAM RAJA

BAHAN-BAHAN :
1 biji mangga muda (hiris panjang)
1 cekak ulam raja (hiris halus)
segenggam kelapa parut putih
10 tangkai cili api
sedikit belacan
5 ulas bawang merah
1 batang serai (hiris halus, jika ada)
jus limau kasturi secukupnya
garam dan gula secukup rasa

CARA-CARA:
Masukkan mangga hiris dan ulam raja ke dalam mangkuk besar.
Sangai sebentar kelapa parut bersama bawang, belacan, cili dan serai.
Masukkan bahan sangai ke dalam pengisar kering @ lesung.
Kisar hingga kelapa lumat.
Kemudian gaulkan bahan kisar bersama bahan ulam.
Tambah perasa dan jus limau.
Sedia dihidangkan bersama nasi panas dan ikan goreng.

No comments:

Post a Comment