Ayam mak inang

BAHAN-BAHAN :

• 3 ketul ayam (dari seekor ayam yg dipotong 4, disapu garam dan goreng 1/2 masak)
• 3 sdb bawang merah kisar
• 1 sdb bawang putih kisar
• 15 biji cili hijau (dikisar) 
• 1 1/2 inci lengkuas (dikisar)
• 3 sdb kerisek
• 1 tin susu cair + 1 tin air
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan sedikit minyak di dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi dan garing.
• Masukkan susu cair, air dan juga kerisek. Masak dengan api sederhana hingga menggelegak.
• Setelah kuah agak pekat, masukkan ayam yang telah digoreng, garam dan juga gula secukup rasa.
• Masak hingga agak pekat dan kuah keluar minyak.
• Sedia dihidangkan.