Anak-anakku

Loading...

Thursday, December 3, 2015

Ayam ungkep

 BAHAN-BAHAN :
1/2 ekor ayam (potong kecil)
3 batang serai (titik)
sedikit air asam jawa
sedikit air untuk mengempukkan ayam
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

DIKISAR :
5 tangkai cili api @lebih
1 ulas bawang besar saiz sederhana
3 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
1 tbsp ketumbar biji
1 tbsp jintan manis 

CARA-CARA :
Panaskan minyak untuk menumis.
Tumis bahan kisar dan serai sehingga garing dan hilang bau rempah.
Masukkan ayam yang telah dipotong kecil.
Masak hingga kecut.
Kemudian masukkan air asam jawa, sedikit air (jika suka berkuah) dan tambahkan garam secukupnya.
Renih sehingga ayam empuk.
Sedia dihidangkan.

No comments:

Post a Comment