Anak-anakku

Loading...

Thursday, February 9, 2012

Sambal tumis kering ikan bilis

BAHAN-BAHAN :

  • 2 genggam ikan bilis (digoreng garing dan diketepikan)
  • 4 papan petai (dibelah 2)
  • 20 biji cili kering (direbus dan dikisar)
  • 3 sdb bawang merah kisar
  • sebesar ibu jari belacan
  • sedikit air asam jawa
  • garam dan gula secukup rasa
  • minyak untuk menumis
CARA-CARA :

  • Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang merah dan cili kering sehingga garing. Masukkan gula, sedikit garam dan juga belacan.
  • Tambahkan air asam jawa dan masak sehingga sambal agak kering.
  • Kemudian masukkan petai dan bolehlah dimatikan api.
  • Setelah sambal agak sejuk gaulkan ikan bilis. Sedia dihidangkan.

2 comments: