Anak-anakku

Loading...

Tuesday, July 19, 2011

Cencaru goreng sambal

BAHAN-BAHAN :

  • 4 ekor  ikan cencaru (sapu garam kunyit & goreng)
  • 23 biji cili kering (direbus & kisar)
  • 1 ulas bawang besar + 2 ulas bawang putih + 2 cm belacan (kisar)
  • 1 keping asam gelugur
  • sedikit cili sos
  • garam dan gula secukup rasa
  • minyak untuk menumis
CARA-CARA :

  • Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi. Masukkan pes cili kisar dan gula. Masak hingga cili pecah minyak. Tambahkan asam keping, sedikit air, cili sos dan garam secukup rasa.
  • Setelah sambal sebati masukkan ikan yang telah digoreng. Balik-balikkan supaya ikan bercampur dengan sambal. Sedia untuk dihidangkan.

No comments:

Post a Comment