Kembung berlada

• BAHAN-BAHANNYA :
• 3 ekor ikan kembung (digoreng bersama sedikit garam dan kunyit)
• 4 ulas bawang putih + 4 ulas bawang merah (dikisar)
• 4 biji cili merah + 1 biji cili hijau (dikisar)
• 1/2 sdk serbuk belacan
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis
• CARA MEMBUATNYA :
• Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bahan kisar sehingga wangi dan hilang bau cili. Masukkan serbuk belacan dan bahan perasa secukupnya. Kacau rata, tambahkan ikan yang telah digoreng, kacau lagi sehingga ikan bersalut dengan sambal. Angkat dan hidangkan.