Kurma daging beryogurt

 BAHAN-BAHAN :

900 g daging (hiris nipis dan rebus empuk)

3 tbsp rempah kurma

360 ml yogurt (laban)

secukupnya air rebusan

2 biji kentang (dadu besar)

1/2 labu bawang holland (dadu besar)

2 kuntum bunga lawang

1 batang kayu manis

2 biji pelaga dan 3 kuntum cengkih

minyak untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

DIKISAR :

1/2 labu bawang holland

2 ulas bawang putih

1 inci halia

CARA :

 Panaskan minyak dan tumis rempah

 tumis bersama rempah kurma

 hingga wangi dan terbit minyak.

 Tuangkan air rebusan dan biar mendidih

 Tambahkan kentang dan juga daging

 tunggu sehingga kentang empuk baru dimasukkan garam dan juga gula. Tambahkan juga bawang yang telah didadu.

Masak hingga terbit minyak.

 Setelah elok terbit minyak, masukkan yogurt dan kacau selalu.

 Sesuaikan rasanya dan enak dimakan bersama nasi panas dan acar buah

Kalau nak pedas boleh masukkan beberapa tangkai cili hijau yang telah dikisar

semasa menumis......