Lala hitam manis

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 kg lala (dibersihkan & ditos)
• 5 ulas bawang putih + 6 ulas bawang merah + 2 cm halia (kisar)
• segenggam daun selasih
• 2 biji telur
• sos cili, sos tiram, sos tomato dan kicap pekat secukupnya
• garam sekiranya perlu
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga garing. Masukkan lala dan tutup periuk sebentar sehingga lala berubah warna. Setelah itu, masukkan sos-sos dan kacau rata. Pecahkan telur dan sejurus sebelum di angkat masukkan daun selasih.
• Sedia dihidangkan.