Ayam phat phet

SUMBER :MY RESIPI 
RESEPI OLEH : WIDAD 
Akak mintak izin kopipes ya Widad...untuk rujukan di masa depan. Terima kasih bebanyak.

Bahan-bahan ( 2 orang makan )

• Bahan A (Blend)
• 5 biji cili padi
• 2 hiris halia
• kunyit hidup
• 1 atau 2 batang serai
• 5 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar
• Bahan B
• 3 keping ayam mentah dipotong dadu
• 1 batang serai
• 1 asam keping
• 4 helai daun limau purut
• sedikit Garam dan Gula, secubit ajinomoto

Cara-cara

1. Kisar@Blend Bahan A dan tumis sehingga naik bau.. setelah kering tumisan tadi.. masukkan secawan air.
2. Kemudian masukkan bahan B, iaitu sebatang serai dititik, asam keping, ayam, daun limau purut dan garam serta gula.
3. Pastikan ayam masak sepenuhnya... Jika kurang berkuah.. masukkan sedikit air mengikut citarasa sendiri.. kalau nak pedas lagi... blend cili padi lebih... masak ayam phat phet ni lebih kurang nak masak ayam masak pedas je...

Akak tambah extra cili. Letak kacang sikit sbb mls dah goreng sayur...xpe kann.