Anak-anakku

Loading...

Friday, May 25, 2018

Asam pedas tempoyak

 
 BAHAN-BAHAN :
1 ekor ikan bawal emas
1 inci lengkuas (ketuk)
3 keping asam gelugur
2 tangkai daun kesum
1 batang bunga kantan (belah 4)
3 gelas air
3 Tbsp minyak masak
secubit serbuk pati ayam
garam laut/ gula


DIKISAR :
20 tangkai cili kering (rebus)
3 Tbsp tempoyak
3 ulas bawang merah


CARA-CARA :
Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
Tumis bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak.
Kemudian tuangkan air, masukkan lengkuas, asam keping, bunga kantan dan juga daun kesum.
Masak sehingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ikan bawal dan biarkan seketika.
Perasakan secukupnya dan bolehlah dimatikan api dan dihidangkan bersama nasi dan ulaman.

No comments:

Post a Comment