Udang tumis petai

   

 BAHAN-BAHAN :

30 ekor udang sederhana (lumur sedikit garam & kunyit)

2 papan petai (belah 2)

1 Tbsp sos tiram

sedikit air asam jawa

garam/gula

minyak untuk menumis

DIKISAR :

1/2 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

1 inci halia

10 tangkai cili api

CARA-CARA :

Goreng udang setengah masak, ketepikan.

Di dalam kuali yang sama, tinggalkan baki minyak secukupnya untuk menumis.

Tumis bahan kisar sehingga wangi.

Masukkan sos tiram, air asam, udang dan juga bahan perasa secukupnya.

Kemudian tambahkan petai yang telah dikopek.

Masak sekejap sehingga petai layu tetapi masih rangup.

Gaul rata dan sedia dihidangkan.