AYAM GORENG BEREMPAH NASYA

BAHAN-BAHAN :

1/2 ekor ayam (dipotong kecil)

1/2 sdb maltosa (xada pun xapa..saja je letak)

garam dan sedikit serbuk perasa

minyak untuk menggoreng terendam

DIKISAR HALUS :

1 sdb ketumbar biji

1/3 sdb jintan manis kasar

3 ulas bawang putih

1 cm halia

2 inci kunyit hidup

3 tangkai cili kering

1 hiris nipis lengkuas

CARA-CARA :

Perap ayam sekurang-kurangnya 1/2 jam. Lebih lama lebih bagus.

goreng ayam dalam minyak yang terendam sehingga garing.

Sedia dimakan panas-panas.