Nasi goreng udang kering

BAHAN-BAHAN :

• 2 pinggan nasi 
• 1 papan petai (belah 2)
• 10 batang buncis (potong kecil)
• 2 biji telur
• garam dan serbuk pati ayam secukupnya
• sedikit minyak

DITUMBUK :

• 1 genggam udang kering
• 4 ulas bawang merah
• sebesar ibu jari belacan
• 1 biji cili merah

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga garing dan wangi. Pecahkan telur dan biar sebentar hingga telur mengental baru dikacau.
• Masukkan nasi, bahan perasa dan sayur. Kacau rata.
• Bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama keropok segera.