Sambal telur sotong bersantan

 BAHAN-BAHAN :

1/2 kg telur sotong

1 labu bawang besar (hiris)

3 Tbsp pati santan

air asam jawa secukup rasa

garam bukit/gula

minyak untuk menumis

DIKISAR :

30 tangkai cili kering (rebus)

1 labu bawang besar saiz besar

2 ulas bawang putih

1/2 tsp belacan

CARA-CARA :

 Panaskan secukupnya minyak untuk menumis di dalam kuali.

Tumis bahan kisar sehingga wangi.

Masukkan sedikit gula pada langkah ini.

Masak sehingga terbit minyak.

Masukkan telur sotong, bawang hiris dan juga air asam jawa.

Gaul rata dan biarkan seketika.

Kemudian tambahkan santan, garam dan gula secukupnya.

Masak sehingga pecah minyak dan bawang layu.

Matikan api dan sedia dihidangkan bersama nasi putih @ nasi lemak.