Gulai cabai

 BAHAN-BAHAN :

3 keping ikan nyok-nyok

1/2 kotak santan KARA

1 kotak air

100ml air asam jawa

1 biji tomato (belah 4)

1 biji terung (hiris serong)

garam, gula

minyak untuk menumis

DIKISAR :

20 tangkai cili kering

2 tangkai cili merah

2 batang serai

2cm belacan

2cm halia

 CARA-CARA :

 Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.

Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak.

Tuangkan santan dan air. 

Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan, air asam, terung dan tomato.

Masak hingga mendidih sekali lagi.

Perasakan secukupnya.

Setelah terung agak lembut, matikan api.

Sedia dihidangkan bersama nasi dan ulaman.

Kek Mentega

 BAHAN-BAHAN :

300g mentega

250g gula kastor

secubit garam

5 biji telur A

300g tepung gandum

100g tepung jagung

15g baking powder

100ml susu segar

1 tsp esen vanilla

 CARA-CARA :

Ayak tepung gandum bersama baking powder, tepung jagung dan garam. 

Ketepikan.

Sementara itu, pukul mentega bersama gula sehingga putih.

Pecahkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi sehingga gebu.

Masukkan esen vanilla.

Tuangkan susu berselang-seli dengan bahan ayak.

Gaul rata.

Jika suka boleh bahagi 2 adunan.

Separuh adunan dicampurkan dengan 1 sachet KOPI PAK BELALANG dan separuh lagi adunan asal.

Tuangkan ke dalam loyang yang telah dilengserkan dengan sedikit marjerin.

Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Bakar sehingga masak.

Kek Patty

 BAHAN-BAHAN :

2 c tepung gandum

3 tsp serbuk penaik

3/4 c gula kastor

125g mentega

2 biji telur saiz A

1 c susu segar

1 tsp esen vanilla

**c = cup**

**tsp = teaspoon

 CARA-CARA :

Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik. Ketepikan.

Di dalam mangkuk pengadun, campurkan gula bersama mentega dan pukul sehingga gebu.

Kemudian tambahkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga kembang.

Masukkan esen vanila dan bahan yang di ayak berselang seli dengan susu segar.

Kaup balik adunan dan tuangkan ke dalam acuan yang telah digriskan dengan sedikit mentega.

Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Bakar sehingga masak.

Sedia dihidangkan untuk minum petang.

Ayam oren slowcooker

 

BAHAN-BAHAN :

500g ayam (potong kecil)

2 tbsp marmalade oren

2 tbsp gula perang

2 tbsp sos cili

2 tbsp sos tomato

2 tsp garam

CARA-CARA :

Masukkan semua bahan ke dalam slowcooker.

Masak menggunakan mode (High) selama 3 jam.

Sedia dihidangkan.