Anak-anakku

Loading...

Friday, May 24, 2013

Opor ayam ibundo




 SUMBER : ibundo
Mintak izin menepek ya bundo...sayaaang bundo mmmuahh



 Bahan:
1 ekor ayam
1 biji kelapa diasingkan santan cair dan santan pekat.
3 biji kentang  
2 batang serai dititik
5 helai daun limau purut dibuang tulangnya
2 helai daun salam 
1 keping asam keping
5 biji cili api diketuk
1 sudu kecil serbuk stok ayam
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk lada putih
1/2 sudu kecil serbuk jintan manis 
bawang goreng untuk ditabur sekiranya suka

bahan kisar:
6 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
5 biji buah keras 
1 inci  lengkuas
1 inci halia

***makcik buat separuh je***
CARA-CARA :

Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan tenggekkan di atas dapur 

 masak hingga ayam kecut dan kentang empuk

 masukkan garam dan serbuk pati ayam secukup rasa. Koyak-koyakkan daun limau purut

 setelah kuah agak pekat dan sebati rasanya bolehlah diangkat dan

dihidangkan bersama nasi panas, ikan masin dan sambal belacan.

2 comments:

  1. wslm Tuan...ya mcm masak kurma, rasa pun ada sikit2 cam kurma:p

    ReplyDelete