UDANG GORENG ASAM

BAHAN-BAHAN :

10 ekor udang bersaiz besar (dibuang urat tengah dan dibersihkan)

1 biji bawang besar (dihiris nipis)

1 biji cili merah dan cili hijau (dihiris)

1 sdb bawang merah kisar

segenggam asam jawa (dibancuh bersama sedikit air)

kicap manis secukupnya

garam dan gula secukup rasa

sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :

Panaskan secukupnya minyak di dalam kuali kemudian masukkan bawang kisar dan masak hingga naik bau dan garing.

Tambahkan udang, pati asam jawa pekat dan juga kicap manis secukupnya.

Kacau rata dan masak hingga udang kecut. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Sebelum diangkat, masukkan bawang dan cili yang telah dihiris.

Gaul rata dan 

sedia dihidangkan.