Sambal tumis udang & kurma

BAHAN-BAHAN :

1 mangkuk kecil isi udang

4 Tbsp cili kisar

1/2 labu bawang besar (hiris)

1 keping asam gelugur

sedikit air

minyak untuk menumis

garam laut/gula

DIKISAR :

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

5 biji kurma (buang kulit)

CARA-CARA :

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.

Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga wangi.

Kemudian tambahkan cili kisar.

Masak lagi sehingga terbit minyak.

Tuangkan sedikit air dan masukkan juga asam keping.

Gaul rata.

Masukkan isi udang dan juga bahan perasa.

Setelah udang kecut bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Enak dicicah bersama cokodok kosong.