Anak-anakku

Loading...

Wednesday, January 17, 2018

Gulai lemak ikan kering

 BAHAN-BAHAN :
300g ikan talang masin (rendam di dalam air +garam)
1 batang serai (ketuk)
1 tangkai cili hijau (belah 2)
1 biji timun (belah 2, hiris)
700ml santan
1 asam keping
sedikit gula
garam jika perlu

DITUMBUK :
1 hiris lengkuas
4 ulas bawang merah
1cm halia
1 inci kunyit

 CARA-CARA :
Jerang santan bersama serai dan bahan tumbuk di atas api sederhana.
Bilas ikan masin dan masukkan ke dalam kuah santan.
Tambahkan asam keping dan renihkan sehingga mendidih.
Kemudian masukkan timun dan juga cili.
Kacau sebati.
Rasa dahulu kuah sebelum memasukkan bahan perasa.
Matikan api dan sedia dihidangkan bersama nasi dan ulaman.

No comments:

Post a Comment