Ikan cencaru bakar

BAHAN-BAHAN :

2 ekor ikan cencaru saiz besar (belah belakang)

2 genggam cili kering (rebus)

1 labu bawang besar

1 tbsp belacan

pes asam jawa secukupnya

garam, gula

sedikit serbuk kunyit

CARA-CARA :

Sapu ikan bersama sedikit garam yang dicampur serbuk kunyit sehingga rata.

Ketepikan.

Kisar kering bawang bersama belacan, cili dan asam jawa.

Tambahkan garam dan gula secukupnya.

Panggang di dalam oven @ di atas dapur arang sehingga masak.

Enak dicicah bersama sambal kicap manis @ air asam.