Laksa jerr...

 Semalam masak laksa jerr...hero kecik jenis yang xmoo makan nasik, kalu nasik arab makan laa...last2 masak laksa la sbb kalu laksa pandai lak dia makan..banyak lak tuu...nak masak nasik arab..belajar belum khatam..tok guru pengsann!!!

Hantu duriannnnn

Sampai sepet-sepet mata si DIDI ni makan doyan...nak makan buah hebat-hebat pisang kek belakang umah tu xmau lak

 Nasib baik kau dah murah sekarang...kalau x ...xlalu nak makan yang kampung yo..berat kulit dari isi

 Pulut doyan ni Ayah yang oder..ibu makan gak tapi xmau sangat..dah abih musim baru meroyan nak makan pulut doyan

Hero-hero untuk iklan doyan yang tengah meroyan makan doyan..

IBLIS MENGGODA NABI AYUB AS

Para malaikat memuji akan sikap dan keperibadian Nabi Ayub as yang suka beribadah dan mengingat ALLAH swt. Hidupnya penuh dengan rasa kesyukuran yang mendalam atas nikmat yang dibahagikan oleh ALLAH swt kepadanya. Iblis mendengar pujian para Malaikat tersebut yang membuat hatinya menjadi panas kerana ia telah bersumpah dengan ALLAH untuk menggoda setiap anak cucu Adam. Oleh sebab itu ia tidak rela melihat manusia yang berada dipermukaan bumi ini beriman, beribadah dan beramal soleh.
     Kemudian iblis menjumpai Ayub untuk melihat sendiri tentang apa yang diperkatakan oleh malaikat itu. Ternyatanya memang benar bahawa Nabi Ayub as memang patut menerima pujian tersebut. Nabi Ayub hidup dalam keadaan yang serba mewah dengan harta kekayaan yang banyak, hidup rukun dengan anak dan isterinya. Namun begitu Nabi Ayub tidak terlena dengan kekayaan dan anak isterinya itu, siang malam bibirnya tidak terlepas dari mengingat ALLAH swt bersujud dan bersyukur kepadaNya, serta memiliki rasa kasih sayang yang tinggi terhadap  sesama makhluk.

KISAH KELEBIHAN BERPUASA PADA 10 MUHARRAM DAN PERISTIWA-PERISTIWA YANG BERLAKU PADA HARI TERSEBUT

Dari Ibnu Abbas r.a. berkata Rasulullah s.a.w. bersabda :" Sesiapa yang berpuasa pada hari Aasyura (10 Muharram) maka ALLAH s.w.t akan memberi kepadanya pahala 10,000 malaikat dan sesiapa yang berpuasa pada hari Aasyura (10 Muharram) maka akan diberi pahala 10,000 orang berhaji dan berumrah, dan 10,000 pahala orang mati syahid, dan barang siapa yang mengusap kepala anak-anak yatim pada hari tersebut maka ALLAH s.w.t. akan menaikkan dengan setiap rambut satu darjat. Dan sesiapa yang memberi makan kepada orang yang berbuka puasa pada hari Aasyura, maka seolah-olah dia memberi makan pada seluruh ummat Rasulullah s.a.w. yang berbuka puasa dan mengenyangkan perut mereka."
Lalu para sahabat bertanya Rasulullah s.a.w. :" Ya Rasulullah s.a.w., adakah ALLAH telah melebihkan hari Aasyura daripada hari-hari lain?." Maka berkata Rasulullah s.a.w. :" Ya memang benar, ALLAH TAALA menjadikan langit dan bumi pada hari Aasyura, menjadikan laut pada hari Aasyura, menjadikan bukit-bukit pada hari Aasyura, menjadikan Nabi Adam dan juga Hawa pada hari Aasyura, lahirnya Nabi Ibrahim juga pada hari Aasyura, dan ALLAH s.w.t. menyelamatkan Nabi Ibrahim dari api juga pada hari Aasyura, ALLAH s.w.t. menenggelamkan Firaun pada hari Aasyura, menyembuhkan penyakit Nabi Ayyub a.s. pada hari Aasyura, ALLAH s.w.t. menerima taubat Nabi Adam pada hari Aasyura, ALLAH s.w.t. mengampunkan dosa Nabi Daud pada hari Aasyura, ALLAH s.w.t. mengembalikan kerajaan Nabi Sulaiman juga pada hari Aasyura, dan akan terjadi hari kiamat itu juga pada hari Aasyura!".

IBLIS MEMPERDAYA SITI HAWA

IBLIS berusaha untuk bersemayam dalam setiap hati manusia, mengikuti gerak-gerinya dengan harapan akan dapat menghancurkan dan memusnahkan kehidupan seseorang.
Dalam sebuah cerita disebutkan bahawa pada suatu hari Nabi Adam as keluar rumah untuk mencari nafkah, maka datanglah iblis bersama anaknya yang bernama Khannas menemui Hawa. "Aku ingin menumpangkan anakku di sini, kerana ada satu keperluan yang penting, aku harus pergi sendiri," kata iblis. Kemudian Hawa menerima anak iblis tersebut.
     Ketika Nabi Adam pulang, dia bertanya; "Anak siapakah ini?" Hawa menjawab ;"iblis menumpangkannya kepada ku." Adam menjadi marah, lalu Khannas dibunuhnya dan dipotong-potongnya. Kemudian setiap potongan badan Khannas disangkutnya di atas dahan-dahan pohon kayu. Setelah itu Adam pergi lagi.
     Tidak lama kemudian iblis datang dan menanyakan tentang anaknya. Hawa menceritakan kepada iblis tentang apa yang telah terjadi. Lalu iblis memanggil nama anaknya maka kepingan-kepingan tubuh Khannas bersatu lagi, menyambut kedatangan ayahnya iblis.
     Pada kesempatan yang lain ketika iblis ingin pergi kerana keperluannya, ia menumpangkan anaknya lagi kepada Hawa. Hawa menolak untuk menerima anaknya itu. Tapi dasar iblis pandai merayu, sekali lagi Hawa menerima anak iblis tersebut. Ketika Nabi Adam pulang dari mencari nafkah didapatinya anak iblis itu masih ada lagi. Adam menjadi marah sebenar-benar marah. Dibunuh anak itu, mayatnya dibakar, abunya dibuang ke sungai-sungai dan ke merata tempat.
     Ketika Adam telah pergi iblis datang lagi menanyakan tentang anaknya. Kemudian ia memanggil nama anaknya, dan seluruh abu tadi bersatu kembali dan anak itu hidup lagi. Kemudian menumpangkan anak itu kepada Hawa lagi. "Kali ini pastilah Adam akan membunuhku," kata Hawa. Namun iblis yang pandai merayu itu dapat melemahkan hati Hawa sehingga dapat menerima kembali anak tersebut. Kemudian Adam pulang, kemarahannya sudah tidak tertahan, lalu anak iblis itu disembelihnya dan dimasaknya. Kemudian sebahagian dimakannya dan sebahagian lagi diberikannya kepada Hawa.
     Ketika iblis datang , Hawa menceritakan apa yang telah terjadi. "Inilah yang kuinginkan", kata iblis. "Aku ingin bersemayam di dada Adam, dan kini hasrat itu telah terkabul. Sejak saat itu iblis selalu berada dalam diri manusia.
     Iblis termasuk makhluk yang tabah dalam menggoda manusia. Ia berusaha berbagai upaya untuk memperdayakan manusia, dan bahkan ia bermohon kepada ALLAH agar hidup sampai hari kiamat untuk melakukan hasratnya itu. Namun tidak semua orang terpedaya dengan bisikan dan rayuan iblis ini. Orang-orang yang beriman dan beramal soleh selalu menjaga dirinya dari mengikut jejak langkah iblis. Contohnya Nabi Ayub yang merupakan lambang "kesabaran" sebab beliau tetap sabar menerima cubaan.

Kangkung ikan masin

BAHAN-BAHAN :

• 1 mangkuk kangkung (dipotong kecil)
• 1/2 biji bawang besar + 4 ulas bawang putih + 5 biji cili api(dimayang)
• seekor ikan gelama jeruk (dipotong 4)
• sedikit garam dan serbuk perasa
• sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, goreng ikan masin kemudian ketepikan ditepi kuali. Tumis bawang hingga wangi masukkan kangkung dan cili, goreng  hingga kangkung layu. Tambahkan bahan perasa dan gaul semua bahan hingga rata.
• Bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Tomyam daging

BAHAN-BAHAN :

• 300 gm daging lembu (direbus & dihiris nipis)
• 10 biji cendawan butang (potong 4)
• 1 biji tomato masak (belah 6)
• 1/2 ulas bawang besar (didadu besar)
• 4 batang serai (diketuk pangkal)
• 4 helai daun limau purut (dicarik)
• cili api secukupnya
• segenggam daun ketumbar (dipatah-patahkan)
• jus limau secukupnya
• 2 sdb pati tomyam mae pranom
• 2 sdb pati tomyam knorr
• air rebusan daging secukupnya
• garam jika perlu

CARA-CARA :

• Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk kecuali jus limau dan daun ketumbar. Masak hingga mendidih. Jika kurang masin bolehlah dimasukkan sedikit garam.
• Setelah mendidih bolehlah masukkan jus limau nipis. Angkat dan taburkan daun ketumbar sebelum menghidang.

IBLIS MENGGODA NABI ADAM DAN SITI HAWA

"Setelah Adam diciptakan ALLAH s.w.t di dalam syurga, lalu ALLAH memerintahkan kepada semua Malaikat, supaya sujud kepada Adam a.s. maka sujudlah para semua Malaikat, kecuali yang enggan dan sombong dan tergolong yang kafir iaitu iblis laknatullah."
                                                                                                                                (Al-Baqarah : 34)
     Tinggallah Adam a.s. sendirian di dalam syurga. Namun ALLAH mengetahui jika Adam merasa kesepian kemudian ALLAH menciptakan seorang wanita iaitu Hawa. ALLAH s.w.t. berfirman bermaksud :
     "Hai Adam diamilah oleh kamu dan isteri mu syurga ini, dan makanlah makanan-makanannya yang banyak lagi baik yang mana saja kamu sukai, dan jangan kamu dekati pohon ini yang menyebabkan kamu termasuk orang-orang yang zalim."
                                                                                                                                (Al-Baqarah : 35)
      Kenyataan menunjukkan bahawa Adam a.s. tidak lama bertahan di syurga, lantaran tergoda oleh pujukan syaitan (iblis) dengan rayuannya. Dilanggarnya perintah ALLAH, didekatinya pohon khuldi yang terlarang itu kemudiannya dimakannya buah pohon tersebut. Kemudian keduanya dikeluarkan dari syurga. 
ALLAH berfirman bermaksud :
     "Maka syaitan membisikkan fikiran jahat kepada keduanya apa yang tertutup dari mereka iaitu auratnya dan syaitan berkata :
     "Tuhan kamu tidak melarang mu dari mendekati pohon ini, melainkan supaya kamu berdua tidak menjadi malaikat atau tidak menjadi orang-orang yang kekal (dalam syurga)."
                                                                                                                               (Al-A'raf : 20)
     Kemudian syaitan memujuk kepada Adam a.s.dan Hawa dengan bersumpah bahawa sesungguhnya termasuk orang-orang yang memberi nasihat.
     "Tatkala keduanya telah merasai buah kayu itu, nampaklah bagi kedua-duanya aurat-auratnya, dan mulailah keduanya menutupinya dengan daun-daun syurga. Kemudian Tuhan mereka menyeru mereka :"Bukankah Aku  telah melarang kamu berdua daripada pohon kayu itu dan Aku katakan kepada mu "Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagi kamu."
                                                                                                                               (Al-A'raf : 22)
      Pohon khuldi yang dilarang ALLAH s.w.t. untuk mendekatinya itu, ada yang mengertikan sebagaimana nama yang diertikan oleh syaitan dalam surah Thaha ayat 120. Syajaratulkhuldi atau pohon kekekalan, kerana menurut syaitan orang yang memakannya akan kekal tidak akan mati. Namun ada yang berpendapat bahawa khuldi tersebut hanyalah merupakan kiasan, sesungguhnya yang dimaksudkan menghampiri dan memakannya adalah bahawa Adam a.s. dan Hawa telah melakukan hubungan jimak ketika di syurga. Sebagaimana firman ALLAH s.w.t. dalam surah Al-A'raf di atas, tatkala keduanya telah merasai buah kayu itu, nampaklah keduanya akan aurat-aurat mereka.
     Akhirnya oleh ALLAH s.w.t. Adam dan Hawa dilemparkan ke dunia untuk hidup sampai waktu yang di tentukan. Keduanya menyesali atas dosa yang telah dilakukan ketika di syurga dan memohon keampunan kepada ALLAH s.w.t.. Kemudian ALLAH berfirman :
     "Kemudian Adam menerima beberapa kalimat dari Tuhannya, maka ALLAH menerima taubatnya. Sesungguhnya ALLAH Maha Penerima Taubat lagi Maha Penyayang."
                                                                                                                               (Al-Baqarah : 37)
     Setelah itu Adam a.s. yang ditugaskan oleh ALLAH  s.w.t. sebagai khalifah di permukaan bumi memulai hidupnya bersama Hawa dengan berbagai cubaan dan ujian, namun Adam tetap bertaqwa kepada ALLAH s.w.t.. Begitulah angkara iblis laknatullah yang akan sentiasa menggoda manusia.

SEDEKAH 7000 PAHALA

Pahala sedekaah dapat dibahagikan kepada empat jenis :
Pertama, sedekah yang mendapat pahala sepuluh.
Kedua, sedekah yang berpahala sampai tujuh puluh.
Ketiga, sedekah yang mendapat pahala tujuh ratus.
Keempat, sedekah yang memperolehi pahala tujuh ribu.
     Sedekah pertama yang mendapat sepuluh pahala ialah pemberian makan pada fakir miskin.
     Sedekah kedua yang mendapatkan pahala sampai tujuh puluh adalah sedekah yang diberikan pada keluarga dekat.
     Sedekah yang ketiga yang mendapat pahala tujuh ratus ialah sedekah yang diberikan kepada kawan-kawan dan sahabat.
     Sedekah yang keempat sampai mendapat pahala tujuh ribu ialah sedekah yang diberikan kepada orang yang mencari ilmu.
Rasulullah s.a.w. Bersabda :
          "Barang siapa yang mempunyai harta maka bersedekahlah dengan kekayaannya, dan barang siapa yang mempunyai ilmu maka bersedekahlah dengan ilmunya dan barang siapa yang mempunyai tenaga maka bersedekahlah dengan tenaganya."
Rasulullah s.a.w. pula bersabda :
     "Sedekah itu dapat menutup tujuh puluh pintu kejahatan."
(Darratun Nasihin)

EMMM...SODAPNYO DOYAN !

Baby Syabil yang hantu durian....

Sotong masak hitam dengan daun selasih

BAHAN-BAHAN :

• 7 ekor sotong (dipotong bulat, ambil dakwat)
• 2 cm halia + 2 ulas bawang putih + 1/2 biji bawang besar + segenggam cili api (kisar)
• 1/2 biji bawang besar + 1 biji cili merah (hiris)
• 1/2 sdk serbuk kunyit
• sos tiram dan garam secukup rasa
• segenggam daun selasih
• 1 paket sweet peas
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar sehingga garing dan wangi. Masukkan sotong dan serbuk kunyit. Masak lagi hingga air sotong kering.
• Kemudian masukkan sos tiram, sedikit garam , sweet peas dan bahan hiris. Sebelum diangkat masukkan daun selasih. 
• Hidangkan panas-panas.

Masak lemak kobis dan tauge

BAHAN-BAHAN :

• 1/4 biji kobis (dipotong)
• 1 cwn udang
• 1 cawan tauge
• 1 biji cili merah (hiris)
• 4 ulas bawang merah + 1 ulas bawang putih + 1 cm belacan (ditumbuk)
• garam secukup rasa
• santan dari sebiji kelapa

CARA-CARA :

• Semua bahan dimasukkan sekaligus di dalam periuk kecuali tauge.
• Setelah mendidih barulah dimasukkan tauge dan garam. Biarkan sebentar dan bolehlah dihidangkan bersama ikan goreng  dan juga budu.

Cencaru goreng sambal

BAHAN-BAHAN :

• 4 ekor  ikan cencaru (sapu garam kunyit & goreng)
• 23 biji cili kering (direbus & kisar)
• 1 ulas bawang besar + 2 ulas bawang putih + 2 cm belacan (kisar)
• 1 keping asam gelugur
• sedikit cili sos
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi. Masukkan pes cili kisar dan gula. Masak hingga cili pecah minyak. Tambahkan asam keping, sedikit air, cili sos dan garam secukup rasa.
• Setelah sambal sebati masukkan ikan yang telah digoreng. Balik-balikkan supaya ikan bercampur dengan sambal. Sedia untuk dihidangkan.

LIMA GANJARAN MEREKA YANG TAAT SOLAT

ALLAH s.w.t. berfirman yang bermaksud :
"Sesiapa yang sentiasa menunaikan solat akan diberi ganjaran dengan lima cara iaitu":

1. Pertama, dimurahkan rezekinya.
2. Kedua, terlepas daripada seksaan kubur.
3. Ketiga, di Hari Pembalasan, kiraan amalan dosa dan pahalanya diberatkan di sebelah kanan.
4. Keempat, mereka akan melintasi jambatan ke syurga dengan sekelip mata.
5. Kelima, terkecuali dari kiraan amalan.

     Manakala sesiapa yang meninggalkan solat akan dikenakan seksaan dengan 14 cara iaitu lima seksaan di dunia, tiga ketika hendak mati, tiga seksaan di dalam kubur dan tiga seksaan ketika dibangkitkan semula daripada kubur.
Lima seksaan di dunia ialah :

1. Pertama, hidupnya tidak diberkati dan tidak dimurahkan rezeki.
2. Kedua, tidak ada cahaya keimanan di mukanya.
3. Ketiga, semua ganjaran bagi amalan baik dimansuhkan.
4. Keempat, permintaannya tidak dimakbulkan.
5. Kelima, tidak berhak daripada diingati oleh orang alim dalam doanya.

Tiga seksaan ketika hendak mati ialah :

1. Pertama, matinya dalam keadaan yang memalukan.
2. Kedua, mati dalam serba kekurangan.
3. Ketiga, menderita kerana tersangat dahaga sehinggakan air seluruh lautan tidak dapat menghilangkannya.

Tiga seksaan dalam kubur ialah :

1. Pertama, kubur menjadi sempit dan menghimpit tulang dadanya sehingga pecah dan berkecai.
2. Kedua, disediakan api di dalam kuburnya.
3. Ketiga, ular dihantar bagi menyiksa si mati. Bentuk ular itu sangat dahsyat. Matanya seperti bola api, kukunya diperbuat daripada besi yang panjangnya memakan masa sehari untuk sampai ke hujungnya. Suaranya bagaikan halilintar. Ular itu berkata :"Aku diperintahkan oleh Tuhan untuk menggigit kau sehingga matahari terbit kerana kau tertinggal solat subuh, menggigit hingga tengahari kerana kau tidak solat zuhur, menggigit lagi hingga petang kerana kau tidak solat asar, menggigit hingga senja kerana kau tidak solat maghrib, menggigit kau hingga malam kerana kau tidak solat isyak dan berterusan hingga ke pagi esoknya."Seksaan itu akan berterusan hingga ke Hari Pembalasan.

Selepas dihidupkan kembali daripada kubur, si mati akan menderita akibat tiga seksaan iaitu :

1. Pertama, segala amalannya akan dikira dengan teliti.
2. Kedua, kemurkaan ALLAH s.w.t. yang Maha Adil ke atasnya.
3. Ketiga, dia akan dicampakkan ke dalam neraka.

Seksaan lain ialah tiga potong ayat akan ditampalkan di mukanya iaitu :

1. Pertama, Wahai orang yang mencuaikan suruhan Tuhan Maha Kuasa.
2. Kedua, Wahai orang yang menjadi tumpuan kemurkaan Tuhan.
3. Ketiga, Kerana kau melalaikan suruhan Tuhan ketika di dunia, jadi kau dilucutkan daripada menerima rahmat Tuhan.

(Maza Ba'da Qiyamuka)

CERITA PENGEMIS DAN ISTERI CANTIK

     Pada suatu hari, ketika sepasang suami isteri duduk makan di ruang tamu, datang seorang pengemis berpakaian lusuh meminta belas kasihan mereka.
     "Tolonglah Encik, saya lapar, sejak semalam tidak menjamah sesuap nasi." Dengan muka bengis, si suami dengan menjeling isteri yang cantik terus menghalau dan menengking si pengemis itu.
     Dalam hatinya berkata "Aku membina perniagaan hingga berjaya bukan untuk orang lain tetapi untuk diri dan keluargaku."
Si isteri tidak dapat berbuat apa-apa dengan sikap suaminya walaupun dalam hatinya ada niat untuk bersedekah.
     Beberapa ahun kemudian, perniagaan si suami jatuh muflis dan dia menjadi miskin. Dia terus menceraikan isterinya kerana tidak mahu isterinya turut menderita sepertinya. Setahun kemudian, isteri yang masih cantik itu berkahwin pula dengan lelaki lain.
     Pada suatu hari, sedang si isteri dan suami barunya mengadap makanan, tiba-tiba seorang pengemis mengetuk pintu sambil meminta belas kasihan. Mendengar rayuan pengemis itu, si suami menyuruh isterinya menghidangkan sepinggan nasi berlaukkan seperti apa yang mereka makan.
     Setelah memberi sepinggan nasi kepada pengemis, si isteri menangkup muka sambil menangis. Si isteri mengadu si pengemis itu sebenarnya adalah bekas suaminya yang dulu pernah menengking seorang pengemis.
     Suami yang baru itu menjawab dengan tenang :"Demi ALLAH, sebenarnya akulah pengemis yang dihalau dan ditengking dulu!".
Cerita ini memberi pengajaran bahawa hidup kita seperti putaran roda dan tidak selalunya di atas. Ada masa dan ketikanya kita akan turun ke bawah dan naik semula atau sebaliknya.
     Rasulullah s.a.w. bersabda yang bermaksud :"Sedekah itu dapat menutup tujuh puluh ribu kejahatan".
     Anas Malik pula meriwayatkan bahawa Nabi Muhammad s.a.w. ada bersabda yang bermaksud :
     "Barang siapa yang mempunyai harta, maka bersedekahlah dengan kekayaanmu, barang siapa yang mempunyai ilmu, maka bersedekahlah dengan ilmunya dan barang siapa yang mempunyai tenaga, bersedekahlah dengan tenaganya".

Asam pedas tenggiri gaya NaSya

BAHAN-BAHAN :

• 5 ketul ikan tenggiri
• segenggam cili kering (direbus dan kisar)
• segenggam bawang merah + 4 ulas bawang putih + 1 inci halia + 1 inci kunyit + 1 cm belacan (dikisar)
• segenggam asam jawa (diramas bersama air, perahan pertama sahaja)
• air secukupnya untuk kuah
• 1/2 sdb stok ikan bilis
• sedikit garam dan serbuk perasa
• 1 sdk lada hitam (tumbuk) jika suka
• segenggam daun kesum
• 4 helai daun limau purut
• 6 biji tomato ceri (belah 2)
• bendi dan terung secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan air asam dan juga air secukupnya. Biar mendidih.
• Masukkan bahan perasa, lada hitam dan juga ikan. Tambahkan sayur-sayuran, daun kesum, daun limau dan juga tomato. Masak lagi hingga ikan empuk dan kuah sebati.
• Bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama nasi panas, ulam-ulaman, sambal belacan dan juga ikan masin.
• Selamat mencuba. 

Bihun sup

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 paket bihun (dicelur)
• 1/2 kg ayam (potong kecil)
• 300 gm daging yang telah direbus & dihiris nipis
• air rebusan daging secukupnya
• 1 bungkus sup bunjut mak siti
• sedikit kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang
• 6 ulas bawang merah, 6 ulas bawang putih, 4 inci halia (dimayang)
• 1/2 sdb @ lebih lada hitam (ditumbuk)
• garam dan serbuk stok ayam secukupnya
• 2 ketul tauhu (digoreng)
• lobak asin secukupnya (potong kecil)
• daun sup, cili merah dan daun bawang (dihiris)
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bahan yang dimayang dan juga rempah tumis hingga garing. Masukkan ayam dan masak hingga daging ayam kecut. Tambahkan stok dan sup bunjut serta daging, renihkan di atas api sederhana.
• Setelah mendidih masukkan lada hitam, garam dan juga serbuk pati ayam.
• Bolehlah dihidangkan bersama bahan sampingan dan juga sambal kicap.

Mi hailam simple

BAHAN-BAHAN :

• 1 biji bawang besar (sederhana) + 4 ulas bawang putih + sedikit halia (dikisar)
• 1 sdb cili kisar
• 1 mangkuk daging yang telah direbus
• 1 mangkuk isi ayam yang dipotong kecil
•  sedikit udang & sotong
• daun kobis cina secukupnya (potong kecil)
• 6 biji tomato ceri (belah 2)
• cili sos, sos tomato, sos tiram dan kicap manis secukupnya
• garam & serbuk lada putih secukupnya
• sedikit tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
• air rebusan daging
• minyak untuk menumis
• 1/2 kg mi kuning (dibasuh dan dicelur)
• sedikit daun sup, daun bawang dan hirisan limau nipis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan cili hingga wangi dan garing. Masukkan ayam, sotong, udang dan daging. Masak hingga ayam kecut.
• Tambahkan sos-sos, air rebusan dan juga kobis. Kacau rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, bolehlah masukkan garam, lada putih dan juga bancuhan tepung jagung. Jika suka boleh pecahkan telur di dalam kuah tetapi jangan dikacau supaya telur tidak hancur. Sebelum diangkat masukkan tomato yang telah dibelah dua. Sedia dihidangkan. 

Luahan Hatiku

Assalamualaikum. Pekabor? benda nie sebenarnyer dah lama jadik tapi sajer laa nak citer kan sebab rasa xpuas ati ni xilang-ilang lagi. Masih bersarang......
Kalau tuan puan selalu beli beger ikan, kalau bole sebelum kasi anak-anak makan tu check la dulu..bukan pa takut tocokik tulang haa...kesian Nabil...masa tu dah nak telan...nasib baik sempat luah balik. Kalu x tatau la pa jadik. Masuk spital la agaknyer...bukan tulang kecik tau..besor cam tulang ikan talapia pun ade. Dah buat repot kat pengguna tapi xde pa ponn...
Itu la saja nak citer. SEKIAN MAKASIH.

PILIHLAH NAMA YANG BAIK

     Nama mempunyai kesan psikologi ke atas peribadi seseorang individu. Keseluruhan peribadinya bangun di bawah bayangan makna dan pengaruh namanya. Lagipun sudah jelas, kita sukakan nama yang mempunyai bunyi yang menarik dan makna yang sedap.
Jadi kita mestilah berhati-hati ketika memberikan nama kepada anak-anak kita. Kita perlu memberikan mereka nama yang manis, pendek dan bermakna yang senang difahami dan dinilai.
     Rasulullah s.a.w. memberikan penekanan ke atas nama. Baginda menasihatkan umatnya supaya memberikan nama yang bagus dan bermakna kepada anak-anak mereka.
Baginda selalu mencadangkan nama yang baik dan bermakna untuk mereka. Baginda tidak akan meminta orang itu memberikan nama yang buruk. Baginda suka dengan orang yang mempunyai nama yang baik, dan berdoa untuk mereka.
Rasulullah s.a.w. gemar mendengar nama seperti Najeeh (yang berjaya) atau Rashid (yang mendapat petunjuk).
     Baginda juga banyak menukar nama lelaki dan perempuan yang dianggap tidak baik. Diriwayatkan, bahawa jika mereka tidak menukar nama seperti yang dicadangkan oleh Rasulullah s.a.w. orang itu sentiasa dalam kesusahan.
Apabila memilih nama bagi anak-anak, perhatian hendaklah diberi kepada perkara-perkara berikut :
     Ia seharusnya mengandungi salah satu dari nama ALLAH dan dimulakan dengan perkataan yang menunjukkan ketaatan kepadaNya. Contohnya, Abdullah, Abdul Rahman, Abdul Ghaffar.
Ia seharusnya dipilih daripada nama-nama Nabi seperti Yaakub, Yusuf, Idris, Ahmad, Ismail atau Muhammad.  Ia seharusnya diambil daripada nama-nama orang alim seperti Umar, Farook, Siddiq, Khalid, Ali, Usman, Khadija, Hajira, Maryam, Ummi Salamah.
     Ia sepatutnya mencerminkan nilai islam dan pemikiran ibu bapanya. Contohnya, pada ketika islam sedang mundur sekarang, anak-anak patut diberi nama seperti Tariq atau Sallahuddin dengan harapan anak itu akan menjadi seperti pahlawan-pahlawan yang pernah bernama begitu.
     Nama itu seharusnya menunjukkan perangai yang elok seperti Said (bernasib baik dan taat), Shafiq (baik hati) atau Sharif (mulia).
     Berikut pula ialah nama-nama yang seboleh-bolehnya dielakkan untuk anak-anak kita, ia melanggar ajaran islam seperti Abdul Rasul (hamba rasul).
Ia menunjukkan amalan yang tidak baik seperti sombong, kasar atau kebencian. Ia mengandungi  idea-idea dan pengaruh bukan islam seperti Johnny atau Robert.
Ia mengandungi makna tidak baik seperti Aasia (pembuat dosa), (pembakar) dan Harb (perang). Ia merendahkan martabat dan memalukan.
     Nama-nama seperti Shahan Shah, Malukul Mulk (maharaja) adalah nama yang paling buruk.
Rasulullah s.a.w. bersabda :
     "Kamu akan dipanggil dengan nama kamu dan nama bapa kamu. Jadi berikanlah nama yang baik (Kepada  anak-anak kamu)."

(HR Abu Daud)

Ayam panggang montreal

BAHAN-BAHAN :

• 4 ketul peha ayam
• sedikit serbuk paprika
• sedikit montreal chicken seasoning
• olive oil
• sedikit garam
• karot & kentang secukupnya (direbus separuh masak)
• **********ayam diperap bersama bahan-bahan di atas kemudian dipanggang bersama kentang dan karot. Sajikan bersama sos pilihan************

Tumis sawi dan udang

BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat sawi bunga
• 1 mangkuk kecil udang
• 4 biji tomato ceri (belah 2)
• 1 biji cili merah (hiris)
• 2 ulas bawang merah +  2 ulas bawang putih (hiris)
• sedikit garam 
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bawang yang dihiris, masukkan udang. Masak hingga udang kecut kemudian masukkan sawi, cili merah, tomato dan garam.
• Hidangkan segera.

Lala rebus

BAHAN-BAHAN :

• 1 kg lala (cuci bersih)
• 4 batang serai (titik)
• 2 ulas bawang merah + 1 ulas bawang putih (mayang)
• sedikit garam
• air sekadar menutupi lala

CARA-CARA :

• Lala direbus bersama bahan-bahan di atas. Sedia dihidangkan. 

Sayur manis bayam

BAHAN-BAHAN :

• 2 biji keledek (potong besar)
• 1 ikat bayam
• 1 batang rebung (tin)
• segenggam ikan bilis (tumbuk)
• 2 ulas bawang merah + 1 ulas bawang putih (tumbuk)
• 1/2 biji cili merah (hiris)
• air secukupnya
• garam secukup rasa

CARA-CARA :

• Rebus keledek hingga empuk kemudian masukkan bahan tumbuk dan bahan-bahan lain. Renihkan di atas api yang sederhana. Bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Ikan goreng cencaluk dan petai

BAHAN-BAHAN :

• 3 ekor ikan cencaru (sapu garam kunyit & goreng)
• 3 ulas bawang putih + 1 biji bawang besar (kecil) +  1 cm halia + 2 cili hijau + 2 cili merah + segenggam cili api (kisar)
• 2 sdb cencaluk
• 2 papan isi petai
• 1/2 biji bawang besar (mayang)
• garam dan gula secukup rasa
• jus limau kasturi secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing. Masukkan cencaluk, bawang yang dimayang dan juga bahan perasa. Setelah sebati masukkan isi petai. Kacau rata.
• Masukkan ikan yang telah digoreng, balik-balikkan supaya ikan bersalut dengan sambal. Sebelum diangkat perahkan jus limau kasturi secukupnya. Sedia dihidangkan.

Ayam kicap Nabil

BAHAN-BAHAN :

• 6 ketul ayam goreng kunyit
• 1 cm halia + 4 ulas bawang putih + 1/2 biji bawang besar (hiris)
• kicap manis ABC & sos tomato secukupnya
• sedikit lada sulah
• sedikit air
• cili merah + d.sup + d. bawang (hiris)
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Tumis halia dan bawang hingga garing, masukkan ayam goreng dan sos. Kacau rata. Tambahkan sedikit air . Sebelum diangkat masukkan cili hiris dan lada sulah. Hiaskan dengan hirisan daun sup dan daun bawang.

Kurma kambing

BAHAN-BAHAN :

• 1 kg daging kambing bercampur tulang (rebus empuk, buang air rebusan)
• 5 ulas bawang merah + 2 ulas bawang putih + 5 inci halia (tumbuk)
• 3 batang serai (titik)
• 2 helai daun pandan (simpul)
• sedikit kulit kayu manis, pelaga, cengkih dan bunga lawang
• 4 sdb rempah kurma
• 1/2 sdb kerisek
• santan secukupnya
• kentang dan karot (potong-potong)
• 4 biji cili hijau (belah 2)
• 1 biji bawang bombay (belah 4)
• sedikit minyak sapi dan minyak masak untuk menumis
• garam dan gula secukup rasa
• 2 asam keping

CARA-CARA :

• Panaskan minyak sapi dan minyak masak, tumis rempah tumis hingga naik bau. Masukkan daun pandan, serai dan juga bahan tumbuk. Masak hingga wangi. Kemudian tambahkan rempah kurma dan masak lagi hingga rempah betul-betul garing.
• Masukkan daging kambing, kentang dan juga karot. Kacau rata. Masukkan santan dan masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan asam keping, cili hijau, bawang  dan juga kerisek. Masak lagi hingga kentang empuk. Jangan lupa untuk memasukkan garam dan gula secukup rasa.
• Setelah sebati, bolehlah diangkat dan dihidangkan.

TANDA AMAL TIDAK DITERIMA ALLAH

     Siapa yang melakukan empat macam kemudian ia tidak bertambah baik, maka itu tanda tidak diterima amalnya.

• Siapa yang berjihad, kemudian ia kembali tidak bertambah kebaikan, maka itu tanda jihadnya tidak diterima oleh ALLAH.
• Orang yang berpuasa di bulan Ramadhan, kemudian tidak bertambah kebaikan, itu tandanya puasanya tidak diterima.
• Orang yang naik haji kemudian tidak tambah amal kebaikannya, maka itu tanda tidak diterima amalan hajinya.
• Orang yang sakit lalu sesudah sembuh tidak bertambah baik amal perbuatannya, maka itu tanda bahawa dosa-dosanya belum ditebus.

Seorang hakim berkata :
Siapa yang  mengaku tiga perkara di bawah, maka dia ditertawakan syaitan :

• Siapa yang  mengaku dapat merasa manisnya taat, padahal dia cinta pada dunia.
• Siapa yang mengaku reda pada ALLAH s.w.t. padahal dia tidak membenci hawa nafsunya.
• Siapa yang mengaku ikhlas padahal dia ingin dipuji orang.

Tanda seseorang itu telah tertipu ada tiga :

• Mengumpulkan apa yang tidak berguna baginya.
• Bertambah-tambah dosanya sehingga membinasakannya.
• Meninggalkan amal yang dapat menyelamatkannya.

Dan tanda orang yang mengharap kepada ALLAH s.w.t. itu juga tiga :

• Hatinya digunakan untuk berzikir (mengingat ALLAH).
• Lidahnya untuk berzikir.
• Badannya untuk beramal.

LELAKI YANG FAHAM BAHASA HAIWAN

RUMI pernah bercerita :
     Ada seorang lelaki yang memiliki beberapa ekor binatang ternakan, dan apabila dia mendengar bahawa Musa faham bahasa binatang, dia merayu Musa supaya mengajar ilmu itu kepadanya.
Setelah belajar, lelaki itu menggunakannya untuk memahami perbualan binatang ternakannya. Dia mendengar ayam jantan berkata kepada kuda, bahawa kuda akan mati tidak lama lagi. Lelaki itu segera menjual kudanya untuk mengelakkan kerugian.
     Beberapa ketika kemudian, dengan menggunakan ilmunya lelaki itu terdengar ayam jantan memberitahu anjing bahawa tidak lama lagi keldai akan mati. Jadi untuk mengelakkan kerugian, lelaki itu menjual keldainya.
Selepas peristiwa itu, sekali lagi ayam jantan berkata-kata dengan binatang yang lain.
Kata ayam jantan, hamba kepada lelaki itu akan mati tidak lama lagi. Dengan senang hati lelaki itu menjual hambanya supaya dapat mengelakan kerugian. Dia gembira dengan tindakannya dan menganggap inilah nilai ilmu yang ada padanya - untuk membantunya menguruskan kehidupan hariannya.
     Suatu hari, lelaki itu terdengar pula ayam itu berkata kepada anjing bahawa dia - tuan mereka, pula akan mati. Dalam ketakutan lelaki itu pergi menemui Musa dan meminta nasihat.
Kata Musa :"Sekarang anda boleh pergi jual diri anda pula."
Fahamilah ajaran cerita ini : Bahawa kebolehan memahami orang lain tidak berfaedah bagi mengisi keperluan kita yang paling besar - diri kita sendiri.
Anis Ahmad ibn al-Alawi

10 AMALAN PEMAKANAN YANG BAIK

1. Kunyahlah makanan dengan perlahan. Ini membuatkan perut anda lebih bersedia menerima makanan dengan baik serta membantu pemprosesan penghadaman perut dengan baik.
2. Duduklah ketika makan. Ini dapat membantu anda menumpukan perhatian semasa makan dan anda seronok menikmatinya.
3. Simpan makanan jauh dari mata. Seeloknya, jauhkan makanan-makanan dngan menyimpan di tempat yang tertutup agar ia tidak kelihatan. Jika tidak, anda mungkin akan terliur untuk makan biarpun pada masa itu anda tidak lapar!
4. Gunakan pinggan kecil. Jika anda mengambil makanan dengan menggunakan pinggan kecil, ia dapat membataskan pengambilan makanan yang terlalu banyak. Dengan ini anda akan lebih berhati-hati dan memilih makanan yang betul-betul perlu.
5. Tumpukan pada makanan ketika makan. Jangan pula sambil membaca, menonton televisyen, menulis atau berborak di telefon kerana sikap ini membuatkan anda tidak sedar anda telah makan terlalu banyak.
6. Tertekan atau tercabar? jangan mulakan diet mengejut dengan memberhentikan terus rutin pemakanan seharian anda kerana masalah lain akan timbul pula.
7. Jangan pula makan melompat-lompat. Kelakar bunyinya, tapi pastikan anda mengambil makanan pada waktu makan seperti sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam yang sepatutnya ! Anda akan lebih mengalami berat badan jika hanya makan pagi, tidak makan tengahari tetapi akan mengambil makan malam yang lebih. 
8. Kemas dan simpan makanan. Bersihkan meja makan selepas makan dan simpan supaya anda dan anak tidak adapeluang mengambil dan meratah lagi makanan yang tidak perlu waktu anda tidak terasa lapar !
9. Sibukkan diri. Jika anda betul-betul sibuk dengan kerja, masa makan anda juga terbatas dan anda tidak akan makan dengan berlebihan.
10. Berhenti dari berfikiran negatif. Jangan rasa bersalah pada diri. Nikmatilah hidup sihat dengan amalan pemakanan yang sihat. Fikirkanlah suatu hari satu masa supaya anda tidak menyesal.

PERSAMAAN MANUSIA DENGAN ALAM

     Dikatakan bahawa susunan falak dan buruj adalah seperti susunan manusia. Sebagaimana falak dibahagi menjadi dua belas buruj, maka manusia juga mempunyai dua belas lubang ; iaitu dua lubang telinga, dua lubang hidung, dua lubang mata, dua lubang jalan kotoran, dua buah dada, satu mulut dan satu pusat. Enam buruj dari sebelah utara dan enam buruj lagi dari sebelah selatan.
     Demikian juga pada manusia enam lubang ada di sebelah kiri dan enam lubang ada di sebelah kanan. Apabila dalam falak ada tujuh bintang, akan dalam tubuh manusia juga ada tujuh kekuatan. Iaitu pendengaran, penglihatan, perciuman, perasaan, penyentuhan, pemikiran dan pembicaraan.
Kerana itu maka gerak manusia adalah gerak daripada  bintang-bintang. Lahirmu seperti terbitnya dan matimu seperti matinya. Ini adalah perumpamaan dengan alam raya yang ada di atas.
     Ada pula perumpamaan dengan alam bawah, maka jasadmu seperti bumi, dan tulang mu seperti gunung, otakmu seperti lombong, keringatmu seperti parit-parit, dagingmu seperti debu, rambutmu seperti pohon-pohon, mukamu seperti Masyrik (timur), punggungmu seperti Maghrib (barat), kanannya seperti selatan, kirinya seperti utara, jiwamu seperti angin, kata-katamu seperti hujan, marahmu seperti mendung, tidurmu seperti mati, jagamu seperti hidup, mudamu seperti musim panas dan masa tuamu seperti musim hujan.
     Maka Maha Berkah ALLAH s.w.t. dan Dia Sebaik-baik Pencipta.
Dan Dia telah menciptakan tangan yang ada di dalamnya tiga puluh lima tulang dan pada telapak kaki demikian juga.
-Zuhratur Riyadh-

WASIAT NABI ADAM KEPADA PUTERANYA

     Nabi Adam a.s. berwasiat kepada puteranya lima perkara dan menyuruh supaya anaknya mewasiatkan puteranya dan seterusnya.

1. Pertama, katakan kepada putera-puteramu, kamu jangan berasa tenang dengan dunia ini, kerana ketika saya berasa tenang dengan syurga ALLAH, maka ALLAH tidak reda mengusir saya daripadanya.
2. Kedua, katakan kepada mereka : Jangan menurutkan hawa nafsu wanita, maka sesungguhnya saya telah menuruti hawa nafsu wanita sehingga makan buah daripada pohon yang dilarang dan kemudian menyesal.
3. Ketiga, tiap amal yang hendak dikerjakan harus kamu perhatikan akibatnya, sebab andainya saya memikirkan akibatnya maka saya tidak akan menerima akibat ini.
4. Keempat, jika hati tidak tenang, maka hindarkanlah perbuatan itu sebab ketika aku akan memakan buah larangan itu goncang hatiku, tetapi tidak aku hiraukan, maka aku menyesal.
5. Kelima, bermusyawarahlah dalam semua urusan, sebab andainya aku musyawarahkan dengan malaikat tidak akan terkena akibat ini.

KISAH NABI NUH MERAUNG TIDAK HENTI-HENTI

     Nama asal nabi Nuh a.s. bukanlah Nuh, tetapi sesuatu nama lain yang tidak banyak diketahui, meskipun ALLAH s.w.t. menyebut nama Nuh dalam Al-Quran.
Dalam bahasa Arab, makna 'Nuh' ialah raungan atau tangisan yang berterusan. Mengapa nabi ALLAH itu dipanggil Nuh mempunyai kisahnya yang sangat menarik dan menjadi contoh yang berguna untuk umat manusia seluruhnya.
     Cerita nabi Nuh a.s. ini bermula pada suatu hari apabila seekor anjing yang sangat ganjil lalu di hadapannya. Rupa anjing itu tidak seperti anjing-anjing biasa. Ia bermata empat dan sudah tentu menarik perhatian ramai, termasuk nabi Nuh a.s. sendiri pada zaman itu.
Nabi Nuh a.s. pun menyuruh anjing bermata empat itu berhenti di depannya dengan agak kehairanan.
Nabi Nuh ;"Wahai anjing, aku lihat muka kau ini begitu hodoh, mata engkau empat tidak seperti anjing yang lain. Mengapa jadi begini?".
Anjing itu pun menjawab :"Kau tanyalah siapa yang menjadikan aku. Kau fikir aku yang menghendaki mukaku hodoh begini?".
Tanyalah Tuhan yang menjadikan aku dan juga yang menjadikan engkau?".
     Nabi Nuh a.s. pun meraung (menangis) mendengarkan jawapan anjing hodoh itu. Ia menangis tidak henti-henti. Terasa benar kesalahannya mengkritik kejadian Tuhan.
Dia meraung dan meraung lagi beberapa lama kerana menyedari dosanya itu. Tidak henti-henti dia memohon keampunan daripada ALLAH s.w.t. dengan tidak sengaja.
     Sejak itu namanya pun dipanggil Nuh (raungan) dan kekallah namanya Nabi Nuh diabadikan dalam Al-Quran dan diampunkan dosanya oleh ALLAH s.w.t.

ANTARA AKAL DAN SYAHWAT

     Setelah suami Rabi'ah al-Adawiyah mati, maka Hassan Basri dan teman-temannya datang ke rumahnya dan dipersilakan mereka masuk. Kemudian ditutup Rabi'ah tabir dan dia duduk di belakangnya seraya berkata :"Siapa yang paling pintar antara kalian maka dia adalah suami saya." Maka mereka menjawab :"Hassan al-Basri". Rabi'ah :"Bila dapat menjawab pertanyaanku maka aku adalah milikmu."
     Hassan segera berkata :" Tanyalah semoga aku dapat menjawab".
Rabi'ah :"Apabila aku mati dan keluar dari dunia, apakah aku Nanti keluar dengan beriman atau tidak?."
     Hassan :"Itu masalah ghaib dan tidak seorang pun yang mengetahui kecuali ALLAH."
Rabi'ah :"Bila aku telah terletak di ruang liang kubur dan ditanya Malaikat Mungkar dan Nangkir apakah aku nanti dapat menjawab atau tidak?."
     Hassan :"Itu juga hal yang ghaib dan tidak ada yang mengetahui kecuali ALLAH."
Rabi'ah :"Apabila orang yang telah dikumpulkan pada hari kiamat diberikan kepada mereka catatan amal masing-masing, dengan tangan kananku kah atau tangan kiriku kah aku akan menerima catatan amalanku?."
     Hassan :"Itu pun barang ghaib juga."
Lalu Rabi'ah berkata :" Hai Hassan, barang siapa tidak dapat menjawab empat pertanyaan yang saya ajukan jangan berfikir untuk dapat mengahwini saya."
Kemudian Rabi'ah berkata untuk terakhir kalinya :"Hai Hassan, dalam beberapa bahagiankah ALLAH mencipta akal?".
     "Sepuluh bahagian, sembilan untuk laki-laki dan satu jenis perempuan", jawab Hassan.
Rabi'ah :"Dalam berapa bahagiankah ALLAH mencipta syahwat?".
     Hassan :"Sembilan bahagian untuk wanita dan satu bahagian untuk laki-laki."
Rabi'ah :"Hai Hassan, aku dapat menguasai sembilan syahwat dengan satu bahagian akal, sedang kamu pihak lelaki tidak dapat menguasai satu bahagian syahwat dengan sembilan akal yang kamu dapat."
Dan keluarlah Hassan dari rumah Rabi'ah dengan tangis dan air mata yang bercucuran.

Cucur udang dan kangkung

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 kg tepung gandum
• 3 tangkai kangkung (potong kecil)
• 1/2 biji bawang besar (dadu)
• 1 biji cili merah (hiris)
• 1 cawan udang (buang kulit, potong 3)
• 1/2 cawan tauge
• 1 sdb serbuk pati ayam
• 1 sdb serbuk penaik
• sedikit garam dan serbuk kunyit
• air suam secukupnya
• minyak untuk menggoreng terendam

CARA-CARA :

• Gaul bersama semua bahan kecuali minyak. Biarkan sebentar, kemudian goreng dalam minyak panas. Hidangkan dengan sos cili pilihan.

Ikan stim limau

BAHAN-BAHAN :

• 1 ekor ikan jenahak putih sedang (dibersihkan & dikelar)
• 2 biji asam boi (dilenyek)
• 2 batang serai (dihiris nipis)
• 5 ulas bawang putih + 8 biji cili api (ditumbuk)
• 10 biji limau kasturi + 2 biji limau nipis (ambil jus)
• 4 cm halia (hiris panjang)
• sedikit garam dan gula
• sedikit air

CARA-CARA :

• Panaskan kukusan. Sementara itu, masukkan semua bahan ke dalam perut ikan, tuangkan jus limau dan kukus ikan sehingga masak. Sajikan panas.

Kangkung goreng kicap

BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat kangkung (potong kecil)
• 1/2 cawan udang
• 3 ulas bawang merah + 1 ulas bawang putih + 1 biji cili merah (tumbuk)
• 4 biji tomato ceri (hiris)
• sedikit garam
• kicap manis ABC secukupnya
• sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga garing. Kemudian masukkan udang dan goreng sekejap. Tambahkan kangkung, tomato dan bahan perasa. Kacau sebentar dan terus angkat supaya kangkung dan tomato kekal rangup. 

Kobis masak air

BAHAN-BAHAN :

• 3 helai kobis cina (potong kecil)
• 1 biji cili merah (hiris)
• 1 ulas bawang merah + 1 ulas bawang putih + 1 cm halia (hiris)
• 2 cawan air
• garam dan serbuk stok ayam secukupnya
• sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :

• Tumis bahan hiris hingga wangi. Masukkan air, biarkan mendidih. Tambahkan kobis dan bahan perasa. Angkat dan sedia dihidangkan.