Sambal sardin pedas

 BAHAN-BAHAN :

1 tin sardin DUCHEF (230g)

1 biji ubi kentang saiz besar (hiris nipis, goreng)

5 biji belimbing buluh (belah 2)

2 helai daun limau purut (carik)

1 Tbsp sos tiram

1 Tbsp gula pasir (rata)

garam jika perlu

sedikit air

minyak untuk menumis

BAHAN KISAR :

1 labu bawang besar sederhana

3 ulas bawang putih

5 tangkai cili api

1 tangkai cili merah

1 biji tomato masak

 CARA-CARA :

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.

Tumis bahan kisar sehingga wangi dan terbit minyak.

Masukkan kuah sardin dan juga sos tiram.

Gaul rata.

Tambahkan sedikit air.

Kemudian masukkan ikan sardin, belimbing, daun limau purut dan juga kentang goreng.

Masak sehingga belimbing lembut.

Tambahkan gula dan rasa kuahnya.

Masukkan garam jika perlu.

Setelah agak sebati dan kuah pekat bolehlah dimatikan api.

Asam pedas ikan sardin

BAHAN-BAHAN :

• 1 tin sardin cap ayam
• 1 biji bawang besar (kisar)
• 1/2 sdb bawang putih kisar
• 1/2 sdb halia kisar
• sehiris lengkuas (ketuk)
• 2 batang serai (ketuk)
• cili giling ikut pedas
• sedikit serbuk kunyit
• 1/2 sdt serbuk belacan bakar
• 12 biji tomato ceri (kisar)
• sedikit air untuk kuah
• segenggam daun kesum
• limau kasturi secukup rasa
• sedikit garam
• minyak untuk menumis

CARA :

Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bahan kisar, serai, lengkuas, serbuk kunyit dan belacan hingga terbit bau.

masukkan cili giling secukupnya.

masak hingga garing dan terbit minyak.

masukkan tomato kisar

masak lagi hingga wangi

kemudian tuangkan ikan sardin dan secukupnya air. Masukkan juga daun kesum

masak lagi hingga 

mendidih

rasa dahulu sebelum memasukkan garam dan gula

perah jus limau kasturi sebelum dihidangkan.

sardin masak kicap

•  BAHAN-BAHANNYA :-)   
• 1 tin besar sardin
• 1 biji bawang besar (dimayang)
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 biji kentang (dihiris dan digoreng)
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 3 helai daun limau purut (disiat)
• kicap manis secukupnya
• minyak untuk menumis 
• CARA MEMBUATNYA :-)
• 1. Panaskan minyak,tumis bwg putih , bawang besar dan cili merah.Masukkan sardin,daun limau dan kicap manis secukupnya.Tambah sedikit air jika perlu.
  2. Apabila mahu diangkat bolehlah masukkan kentang yang telah digoreng.
  3. Perahkan limau kasturi sebelum dihidangkan.