Bening betik dan kangkung

 BAHAN-BAHAN :

1 biji betik 3/4 masak saiz M

1 cekak sayur kangkung

sejemput ikan bilis

air separas betik

garam laut

DITUMBUK :

3 ulas bawang merah

sebesar ibu jari belacan

1 tangkai cili merah

1 cm kunyit hidup

CARA-CARA :

Masukkan betik ke dalam periuk dan tuangkan air separas dengan betik.

Masukkan juga bahan tumbuk dan ikan bilis.

Renihkan di atas api sederhana sehingga betik lembut.

Akhir sekali masukkan kangkung dan sedikit garam.

Setelah kangkung layu bolehlah dimatikan api dan dihidangkan.