Tumis bunga kucai

 BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat bunga kucai
• 5 ulas bawang putih ketuk
• sos tiram secukup rasa
• sedikit renjisan minyak bijan
• minyak untuk menumis

CARA :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bunga kucai dan sos tiram, gaul rata. Renjiskan sedikit minyak bijan dan bolehlah dihidangkan.

Bunga kucai

 Ni laa rupa bunga kucai kalau ada anak2 yang xkenal. Sayur ni jarang jumpa kat pasar kekadang je. Sedap kalau buat kacau goreng, rangup...

Biasa-biasa je....

 Ni lauk makan minggu lepas... kat atas tu ayam masak ungkep kita amik kat dapur kak Ratna nanti bila dah rajin kita tepek laa resepinya. Masak gak sayur bunga kucai sebab itu hari pegi Mydin ada jual...buat laa tumis ngan bawang putih, sedap rangup jerr..dan yang paling kecur liur tentu laa ikan pekasam goreng...yang penting letak cili banyak-banyak...hu...hu...sedapp.

Biasa-biasa je

 Seronok sesangat buat kue cara ni...bukan apa, banyak mulut yang dok nganga. Siap je habih..siap je habih....hari tu xde la sukat2 cuma letak tepung, santan ngan daun pandan kisar.letak garam sikit. Makcik letak planta sikit sebelum kisar...mmmm bila xsukat nie elok pulak lembut gebunya......mmm len kali nak sukat laa..untuk rujukan ken dian hari

Gulai udang dan timun

BAHAN-BAHAN :

• 400 g udang (dibersihkan)
• 1 kotak santan Naco + 1 kotak air
• sedikit serbuk belacan jika suka
• 1 asam keping
• 1/2 biji timun (hiris serong)
• garam secukup rasa
• sedikit minyak untuk menumis

DIKISAR :

• 1 biji bawang besar
• 1 hiris lengkuas
• 1/2 tbsp halia kisar
• 2 inci kunyit hidup
• 2 batang serai 
• 4 tangkai @ lebih cili merah

CARA :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing dan wangi. 
2. Masukkan santan dan air, masak hingga mendidih.
3. Kemudian tambahkan asam keping, udang dan juga garam secukup rasa.
4. Sebelum diangkat tambahkan timun dan biarkan sebentar.
5. Sedia diangkat dan dihidangkan bersama nasi panas dan sambal belacan.

Biasa-biasa je

Hari ni datang angin rajin nak menepek gambor2......biar laa buat beger bodo pun...nak kasi meriah suasana sikit hu...hu...

Nasi goreng ikan

BAHAN-BAHAN :

• 3 cawan nasi
• 8 tangkai cili api + 1/2 biji bawang besar + sedikit belacan bakar (tumbuk)
• 2 ekor lebihan ikan goreng (diambil isi)
• sedikit sayur kangkung
• garam dan serbuk perasa
• minyak untuk menumis

 CARA :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan kangkung, isi ikan dan juga nasi. Gaul rata. 
3. Tambahkan bahan perasa secukupnya dan sedia dihidangkan bersama daging burger dan telur mata.

Biasa-biasa je

 Lama dah sebenarnya masak tomyam ni guna rempah basah yang beli kat brader siam. Saja je nak tepek gambar...kasi orang terliur sikit he..he..

Biasa-biasa je

Hari ni saja je nak nunjuk menu orang malas masak....tapi kekadang yang simple macam ni laa yang buat kita makan xhingat hu..hu...yang penting, ada budu ngan durian...

Teresek jantung pisang

BAHAN-BAHAN :

• 1 biji jantung pisang (hiris nipis, rendam air garam dan perah)
• 500 g campuran hati, pedal dan bahagian ayam yang bertulang (khopeh kata ore kelate)
• 1 tbsp cili kisar
• 1 1/2 tbsp serbuk kari daging (makcik guna cap Indra)
• 1 asam keping
• 2 tbsp kerisek
• 1 gelas santan pekat (boleh dikurangkan jika taknak berkuah)
• sedikit air
• gula melaka dan garam secukup rasa
• minyak untuk menumis

DIKISAR :

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 1 hiris lengkuas

CARA :

Jantung pisang dihiris nipis macam ni

1. Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali, tumis bahan kisar sehingga garing dan harum. Masukkan sedikit garam pada langkah ini.
2. Kemudian tambahkan cili kisar dan juga serbuk kari. Kacau rata dan masak hingga terbit minyak.
3. Setelah itu, tambahkan ayam dan masak lagi sehingga ayam kecut.

1. Seperti di dalam gambar.

1. Tambahkan santan dan juga sedikit air. Masak hingga mendidih. Jangan lupa letak asam keping.

1. Masukkan kerisek, gula melaka dan masak lagi.

1. Tambahkan jantung pisang yang telah diperah tadi.

1. Masak hingga jantung pisang lembut dan rasa dahulu sebelum menambah garam.

1. Kalau suka agak kering boleh masak lama sikit tapi makcik suka berkuah.

dah siap

sedia untuk dihidangkan

Biasa-biasa je

 Hari malas makan nasi...buat roti telur cili bawang (bukan buat laa tapi guna roti canai segera tapi tepek ngan telur), buat kari ayam...sedap cicah-cicah sambil minum teh tarik

wajah2 yang kegembiraan dapat makan roti canai segera...hu..hu...hu...

Biasa-biasa je

 Menu biasa je...tekak orang kampung....ada teresek jantung pisang (ni makanan tradisi kelate ni especially kalau ada bekwah), ada ikan nyok-nyok goreng kunyit, celur pucuk ubi (fresh dari kebun) dan juga sambal belacan limau kasturi. Alhamdulillah, jantung pisang sebiji tapi dapat byk gak siap boleh share ngan neber2. Rezeki ALLAH SWT.

Kue tiaw hitam basah-basah

BAHAN-BAHAN :

• 1 paket kue tiaw (dibasuh dan toskan)
• 2 genggam tauge
• 1 mangkuk kecil isi kupang
• kicap manis cap kipas udang secukupnya
• sos tiram secukupnya
• sedikit sos cili kimball
• kicap cair secukupnya (makcik xletak garam)
• sedikit kicap pekat
• sedikit air untuk kasi basah
• minyak untuk menumis

DIHIRIS :

• 1/2 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih

CARA :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris hingga wangi. Masukkan kupang dan masak sebentar. 
2. Tambahkan kue tiaw dan juga bahan perasa. Masukkan sedikit air. Setelah kue tiaw agak lembut masukkan tauge. Kacau rata dan terus  matikan api supaya tauge kekal rangup.
3. Enak dihidangkan bersama cili potong dan juga perahan limau kasturi.

Pembetulan.....

 Pembetulan ya ibu.....ai dah tumbuh gigi la ibu..ibu je yang xperasan sebab ai xpernah gigit ibu...tapi baru kuar sikit kat gusi bawah, nanti dah kuar panjang sikit ai try gigit ibu yaa...

geram btoi ai macamana ibu bole terlepas pandang anak bongsu ibu nie...hu...hu....

Nasi goreng hitam itu menawan

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan nasi
• sedikit isi petai (belah 2)
• kicap manis cap kipas udang secukup rasa
• sedikit kicap pekat
• garam jika perlu
• sedikit minyak untuk menumis
• sedikit daun sup dan daun bawang

DIKISAR :

• 4 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 2 tbsp udang kering
• 1 tangkai cili merah

CARA :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing. Masukkan nasi, petai, kicap dan gaul rata. Rasa dahulu, jika kurang masin baru masukkan garam.
2. Setelah sebati rasanya bolehlah dihidangkan bersama drummet ayam segera dan juga soseeeej. Jangan lupa taburkan hirisan daun sup dan juga cili potong.

Tumis petai dan terung telunjuk

BAHAN-BAHAN :

• 2 papan petai (kikis sedikit kulit &belah 2)
• 4 biji terung telunjuk (hiris serong)
• 1/2 biji bawang besar (hiris)
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit minyak untuk menumis

DITUMBUK KASAR :

• 1/2 biji bawang besar
• segenggam cili api
• 4 ulas bawang putih
• segenggam ikan bilis

CARA :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing dan harum. Masukkan petai dan goreng hingga kecut.
2. Tambahkan terung telunjuk dan masak lagi. Rasa dahulu sebelum memasukkan garam. Jika suka boleh juga masukkan sedikit air asam jawa.
3. Kacau rata dan sedia dihidangkan bersama nasi panas.

Kerabu tauge dan kerang

BAHAN-BAHAN :

• 1 mangkuk sederhana tauge (siram air panas)
• 1 kg kerang (direbus bersama sedikit minyak masak, kopek & ambik isi)
• 1 biji bawang besar (hiris)
• 1 tbsp kerisek
• secukupnya jus limau nipis
• garam dan gula secukup rasa

DITUMBUK :

• sebesar ibu jari belacan bakar
• cili api mengikut pedas

CARA :

1. Gaul kesemua bahan hingga sebati dan bercampur rata. Perap seketika dan sedia dihidangkan bersama nasi panas atau diratah begitu sahaja.

Masak lemak putih pucuk labu

BAHAN-BAHAN :

• 1 ikat pucuk labu (kikis sikit batangnya untuk buang miang)
• 2 gelas santan
• sedikit garam

DITUMBUK :

• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• segenggam ikan bilis

CARA :

1. Jerang santan bersama bahan tumbuk hingga mendidih, masukkan pucuk labu dan masak hingga layu.
2. Tambahkan garam secukup rasa. Kacau rata dan sedia dihidangkan.

Biasa-biasa je

Ni menu minggu lepas ni sebab berkesempatan pergi pasar tani dapat la beli pucuk labu. Lama dah xmakan pucuk labu ni jadi kita buat masak lemak makan dengan ikan sebelah goreng kunyit, sambal belacan dengan mempelam (dgn kuini lagi best) dan juga ulam-ulaman. Hemm kenyang alhamdulillah.

pucuk ulam raja tu petik kat kebun tuu...organik..he...he...petai tu beli laa..takkan tanam pulak...kuangx3

Baby Izz dah 10 bulan...14 Jan 2013

 Hari ni genap baby Izz 10 bulan...merangkak dah laju...suka pungut sampah tapi xreti masuk mulut. Gigi belum tumbuh lagii.....hemmm xpelah...lambat sikit...lambat rosak...

 dah makan macam2 dah...

 ni pakai baju abg ngah niee

merenung masa depan yang cerah...