BAHAN-BAHAN :
1/2 kg ikan tongkol
1 mangkuk kecil nanas muda (celur, toskan)
1 hiris lengkuas (ketuk)
3 batang serai (ketuk)
1 inci kunyit (hiris)
asam keping
2 tangkai daun kesum
air secukupnya untuk kuah
garam dan gula secukup rasa
DIKISAR :
1/2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
cili api dan cili besar (ikut citarasa)
sedikit belacan bakar
CARA-CARA :
Masukkan semua bahan ke dalam periuk.
Didihkan di atas api sederhana sehingga menggelegak.
Tambahkan bahan perasa secukupnya.
Sedia dihidangkan bersama nasi panas, ulaman dan sambal belacan.
No comments:
Post a Comment